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酸菜鱼用黑鱼还是草鱼
酸菜鱼用
什么鱼好
答:
酸菜鱼用草鱼
、
黑鱼
或鲈鱼比较好。草鱼是常见的酸菜鱼原材料。草鱼肉质鲜美且细嫩,且含有丰富的蛋白质、维生素以及钙等营养成分,与酸菜同煮可以较好地提升食物风味。另外,草鱼的刺比较多,烹饪时要注意将其完全处理干净。黑鱼和鲈鱼也常被用来制作酸菜鱼,黑鱼肉质紧实,口感鲜美,而鲈鱼的肉质则鲜嫩而不...
酸菜鱼
一般用什么鱼做
答:
4、黑鱼是做
酸菜鱼
的首选,因为它除了中间的那根大刺,别的地方基本没有刺,肉多并且细嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,可以保护肉不会碎。所以
用黑鱼
做出来的酸菜鱼肉质细嫩吃起来滑溜溜很酸爽,但是黑鱼的价格也比较贵一些。5、 如何做酸菜鱼最好吃 :(1)首先将洗净的酸菜切成丝,将鱼从...
酸菜鱼
吃什么鱼
答:
酸菜鱼的做法有多种,很多朋友在问做
酸菜鱼用
哪种鱼最好吃?其实是要根据你个人的口味来定了,一般
采用草鱼
,鲤鱼和
黑鱼
三种来做。 一般来说酸菜鱼适宜用刺少肉嫩的淡水鱼制作,但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了。今天小编就特别为你介绍一下草鱼、鲤鱼、黑鱼三种鱼做酸菜鱼的特点...
酸菜鱼
是什么鱼
答:
草鱼都是可以做酸菜鱼的。4、
酸菜鱼用
什么鱼 一般来说,刺少肉嫩的鱼类特别适合用来制作酸菜鱼,最常见的就是
黑鱼草鱼
和白鲢鱼当然,由于每个人的口味不同,因此选择什么鱼来制作酸菜鱼
还是
要取决于吃的那个人而鱼品种不同,制作出来的酸菜;1草鱼,用草鱼制作酸菜鱼,这是大部分饭店的手法,一般4斤...
酸菜鱼用
哪种鱼比较好
答:
草鱼
、黑鱼、青鱼等。1、草鱼:草鱼肉质嫩滑,带有嚼劲,价格相对便宜,是很多人都会选择的食材。用草鱼做的
酸菜鱼
口味大众化,大部分人都能接受。2、黑鱼:黑鱼肉质紧实有弹性,腥味较淡,是做酸菜鱼的好选择。
用黑鱼
做的酸菜鱼口感有层次,吃起来更加爽滑。3、青鱼:青鱼肉质鲜美,价格较便宜,是做...
酸菜鱼用
什么鱼做好吃?
答:
用黑鱼
好。如果不考虑价格因素,用黑鱼好。黑鱼:黑鱼做
酸菜鱼
的鱼片挺好的,但是价钱太高了,市场上二三斤的也得每斤十几块钱。黑鱼是低脂食物,肉味鲜美,特别适合滋补调养。
草鱼
:草鱼很常见,各种规格在市场上都很好找到,可以根据人的多少选择购买不同规格的草鱼。草鱼价钱适中,每斤六七块钱,肉质也...
酸菜鱼用
什么鱼
答:
也称鲤鱼拐子。鲤鱼的蛋白质含量极高,质量也佳,人体消化吸收率较高。用鲤鱼做
酸菜鱼
,在北方家庭用得比较多,价格便宜,肉质也比较嫩,弹性要比
黑鱼
差很多。3、
草鱼
别名鲩鱼。肉厚色白,质地细嫩,腥味少、鲜美。它的肉质和鲤鱼差不多,但是比鲤鱼出肉率高,也是做酸菜鱼常用的一种鱼类,并且
还是
...
酸菜鱼用
什么鱼
答:
酸菜鱼用
什么鱼可以用
草鱼
、
黑鱼
、鲤鱼、青鱼等,酸菜鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,主要原料包括草鱼、泡菜、泡椒、酸姜、葱、花椒、蒜、精盐、料酒、熟菜油、味精等,虽然制作方法多样,但口味基本一致。酸菜鱼用什么鱼 酸菜鱼,也称酸汤鱼,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,应该选用肉质肥嫩...
煮
酸菜鱼用
什么鱼好吃
答:
味道以鲜酸麻为主目前各大菜馆还喜欢用龙利鱼巴沙鱼制作
酸菜鱼
,因为这两种鱼的刺非常少最适合做酸菜鱼的
还是黑鱼
,因为;酸菜鱼首选是龙利鱼,原因肉嫩无鱼刺味鲜美其次是乌鱼黑鱼,再其次是青鱼
草鱼
如认可,请采纳;龙利鱼鱼肉无刺无骨,切片做酸菜鱼非常适合,耐煮,较草鱼等淡水鱼味道更加鲜美,...
酸菜鱼
如何选鱼
答:
1、大众选择比较多的鱼类,还要算是
草鱼
了。草鱼做
酸菜鱼
,建议购买2.5斤左右的鱼,这个重量的草鱼正值“壮年”,肉质最嫩,鱼刺刚刚发育完全,不会有很多小刺,方便食用。清洗草鱼的时候,一定把鱼肚子里面的一层黑膜刮掉(黑膜的多少可以看出草鱼的生长环境好坏),否则鱼片土腥味很重。2、针对比较注重...
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