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重庆冰汤圆的做法与配方
滚元宵
的做法
窍门 元宵
和汤圆
哪个可以炸
答:
一般元宵糯米皮薄、表面是干的,下锅煮时皮才吸收水份变糊。
汤圆的
传统
做法
:水磨糯米粉加水和成团,放置几小时,然后把做馅的各种原料拌匀放在容器里备用,并不要切成小块。汤圆馅含水量比元宵多,湿糯米粉粘性极强,只能用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边...
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