11问答网
所有问题
当前搜索:
重庆禁止熏制腊肉
腊肉熏制
后为什么会滴油?
答:
腊肉
在
熏制
过程中滴油是常见的现象,这是由于其
制作
工艺决定的。解决方法很简单:首先,对腊肉轻轻用盐进行腌制,以吸收多余的水分。然后,将腌制好的腊肉挂在铁钩上,用炭火熏烤约15分钟。熏制后,将腊肉挂在通风的地方自然晾干。最后,用纸包好,妥善存放以备后续食用。腊肉是经过腌制和烘烤(或日晒)...
立春后
熏制腊肉
会臭吗
答:
很简单,将选好的肉晒干4到5天,然后用盐,生抽,老抽一阉个晚上,又拿去晒两天,直接晒到肉的水份为至。再用2分水,8分老抽,味精少许,
腊肉
隔水蒸20分钟。再拿出 来晒干。就大功告成。
腊肉放什么材料好吃
腊肉熏制
材料有哪些
答:
1、用料:
腊肉
150克、青蒜3根、大蒜瓣5个、青椒3个、红椒3个、辣椒面1大勺、盐适量。2、腊肉用温水浸泡清洗,如果腊肉较咸,可以在水中放一些盐浸泡一会,这是以盐拔盐的方法,可以去除一部分咸味。3、清洗干净的腊肉凉水下锅,开火煮沸30分钟,这样的腊肉一会炒的时候才不容易又硬又柴。4、煮腊肉...
腊肉放什么材料好吃
腊肉熏制
材料有哪些
答:
1、用料:
腊肉
150克、青蒜3根、大蒜瓣5个、青椒3个、红椒3个、辣椒面1大勺、盐适量。2、腊肉用温水浸泡清洗,如果腊肉较咸,可以在水中放一些盐浸泡一会,这是以盐拔盐的方法,可以去除一部分咸味。3、清洗干净的腊肉凉水下锅,开火煮沸30分钟,这样的腊肉一会炒的时候才不容易又硬又柴。4、煮腊肉...
请问云南的
烟熏腊肉
是怎么做的?用什么柴火熏制出来的好吃呢?
答:
最好是果木,比如,苹果木,桃木还有小米,谷糠,茶叶都可以。但是切记不可以用松木。另外再按照3:1的比例加红糖或白糖。
棣栭〉
<涓婁竴椤
20
21
22
23
24
25
26
27
28
76
其他人还搜