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野兔怎样做没有土腥味
兔子肉为什么要用水泡?
答:
答案是:兔子肉在煮之前只要洗净,去除血块,并不用水泡。这可能是冻兔肉,为了更快的解冻。还有是制成腊肉后在食用前要泡一下,在蒸煮。兔子肉不用泡水
野兔
好吃还是家兔好吃
答:
野兔
和家兔都不好吃。家兔和野兔都属于低级野味,肉硬,发柴,不鲜也不香,烹调的时候要多用油,用浓重的调味料掩去
土腥味
并增香,才勉强能吃。
家兔肉好吃还是
野兔
肉好吃
答:
五香
野兔
原料配方 野兔(2千克左右)1只 桂皮、大料、葱、姜、食盐、红曲、糖、黄酒和味精适量 制作方法 1.将野兔剥皮、开膛、去头和五脏,洗净后切成五块。2.先在冷库中用食盐腌一夜,以去血水和
土腥味
。在开水中焯一下,再捞出用清水冲洗干净。3.在老汤中加桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐,...
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