11问答网
所有问题
当前搜索:
铁系脱氧剂的应用范围
脱氧剂
不会把油脂是食物中的油脂吸走吗?
答:
容易发生氧化的是食品中的油脂,油脂氧化酸败所产生酸、醛、酮类以及各种氧化物,产生难闻的“哈喇子”味,失去食用价值。包装食品中的脱氧剂有
铁系脱氧剂
、亚硫酸盐脱氧剂等。其中铁系脱氧剂由于成本低、效果好、安全性高,因此
应用范围
最广。铁系脱氧剂一般使用透气的塑料膜(膜上扎孔)或纸进行包装,...
食品中的
脱氧剂
是什么?
答:
目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种
铁系脱氧剂
可做成袋状,放入包装内,使氧的浓度降到0.01%。一般要求1g铁粉能和300mL的氧反应,使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。
应用
的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、 米糕、 面食、 干酪、干制蔬菜。除...
脱氧剂的
主要成分
答:
脱氧剂可分为两种:1、
铁系脱氧剂
,主要以无机基质为主的脱氧剂,比如还原铁粉、亚硫酸盐系脱氧剂;2、酶系脱氧剂,它以有机基质为主体的酶系脱氧剂,如酶类、抗坏血酸、油酸。脱氧剂可单独使用,也可与气调包装结合使用。实践中多采用气调包装除去大部分氧气,再使用较少数量的脱氧剂脱除包装内...
化学:什么是
脱氧剂
?详细!
答:
目前,脱氧剂形式除袋装外,还有帽装。袋装用于袋装食品,帽装则用于瓶、罐等容器。近年来,随着食品工业的发展和包装材料的改进,脱氧剂在国内愈来愈受到重视,
应用
也愈来愈广泛。
脱氧剂的
分类方法很多,可按主剂成分分类为:(1)无机
系脱氧剂
。最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。铁氧化后生成...
脱氧剂的
原理
答:
目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种
铁系脱氧剂
可做成袋状,放入包装内,使氧的浓度降到0.01%。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应,使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。
应用
的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装...
食品中的
脱氧剂
是什么
答:
目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种
铁系脱氧剂
可做成袋状,放入包装内,使氧的浓度降到0.01%。一般要求1g铁粉能和300mL的氧反应,使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。
应用
的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、 米糕、 面食、 干酪、干制蔬菜。除...
什么是
脱氧剂
,吃了有毒吗?
答:
目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种
铁系脱氧剂
可做成袋状,放入包装内,使氧的浓度降到0.01%。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应,使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。
应用
的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装...
食品中的
脱氧剂
是什么
答:
目前,脱氧剂形式除袋装外,还有帽装。袋装用于袋装食品,帽装则用于瓶、罐等容器。近年来,随着食品工业的发展和包装材料的改进,脱氧剂在国内愈来愈受到重视,
应用
也愈来愈广泛。
脱氧剂的
分类方法很多,可按主剂成分分类为:(1)无机
系脱氧剂
。最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。铁氧化后生成...
化学与科学,技术,社会,环境密切相关,下列有关说法错误的是
答:
目录 原理 用途 使用
范围
使用方法 编辑本段原理 脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化(铁系)、酶氧化(酶系)、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种
铁系脱氧剂
可做成袋状,放入包装内,使氧的浓度降到0.01%。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应,使用...
维生素c可做食品
脱氧剂
吗
答:
目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种
铁系脱氧剂
可做成袋状,放入包装内,使氧的浓度降到0.01%。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应,使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。
应用
的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜