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长芽的土豆发绿还能吃吗
土豆皮变绿还能吃吗
,土豆皮变绿了能不能吃
答:
郭华春又补充:“变绿的话是叶绿素,它不是龙葵素,但是我们看到
土豆变绿
跟龙葵素的含量提高有高度的相关性,它是受到了光的影响,然后在原位合成的。”据生命时报此前报道,国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室主任何洪巨曾提醒公众,龙葵素在日晒发绿或
长芽的土豆
皮中含量最多。有人
吃土豆
懒得削皮,或...
土豆
发青
还能吃吗
?
答:
龙葵素在日晒发绿或
长芽的土豆
皮中含量最多。有人
吃土豆
懒得削皮,或没注意
土豆皮变绿
或发芽,这样即便煮熟,土豆皮中仍会存留着龙葵素。一般而言,发芽很少的土豆,彻底挖去芽和芽眼周围的部分,去掉发绿的部分,还是可
食用
的。如果
土豆发绿
的面积较大,发芽的部位也很多,就应该扔掉。
土豆
发芽了
还能吃吗
答:
长芽的土豆
,就不
能吃
了。新鲜的土豆含有微量的龙葵素,适量摄入,不会对身体健康造成危害。但是,土豆在储存的过程中或储存不当,土豆的表皮发青、发霉腐烂、发芽,龙葵素含量会明显增多。龙葵素含量增多时不建议食用。即便把
土豆芽
掰掉,把发芽的根部清理掉,土豆的块茎内也会残留龙葵碱,所以不建议食用...
土豆长
时间放置会发芽,土豆发芽后
还能吃吗
?
答:
有的人会提出疑问,很多人都吃过发
芽的土豆
,也没有事啊,原因在于,土豆发芽的时间还是比较短,毒素积累的没有那么多,再加上除去发芽的部分,尽可能的挖去不好的部分,再通过高温烹饪,基本不会有什么问题,但是发的芽很
长
的,就不要吃了,你清理下啊,好的地方没多少,还存在风险,就没有必要...
土豆发绿
怎么回事,
还能吃吗
?
答:
因此,如果土豆表皮出现绿色,就不建议
食用
,因为食用后可能会引起不适,如口干舌燥、恶心、呕吐等症状,而且土豆的口感也会因为苦味而大打折扣。如果
土豆变绿
的面积不大,没有严重到
长芽
或腐烂,可以采取以下方法处理:1. 削皮:将
土豆发绿
的部位削去,如果周围也有绿色,可以适当去除,这样可以减少龙葵素...
土豆发绿
怎么回事,
还能吃吗
?
答:
土豆发绿
主要是因为土豆保存不得当,在放置的过程中产生了有害物质—龙葵素,从而出现表皮发绿情况,也有可能会长出绿
芽
。因此一般建议将新鲜土豆存放在阴凉干燥处保存,避免潮湿、暴晒的情况,能够在一定程度上缓解变绿、变质等情况,另外土豆保存时间不宜过长,建议在1-2周内
食用
完。土豆发绿的情况一般不...
土豆发绿
有毒吗
答:
龙葵素:毒性损害细胞的生物膜。和有机磷农药十分类似,会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等,严重时可以致死。注意事项:没有发芽变青的土豆,如果能薄薄地削去皮,自然是最为安全不过;不削皮的土豆,如果吃得不是特别多,也不会有中毒问题。如果吃发
芽变绿的土豆
,可就有相当大的中毒危险...
土豆
有点发青
能吃吗
?
答:
问题三:土豆放绿了
还能吃吗
土豆颜色
变绿
或发
芽的
时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在
吃土豆
时舌头上发麻,就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50~60...
发
芽的土豆能吃吗
?
视频时间 00:56
土豆
发芽了
还能吃吗
?
答:
因此,食用发
芽的土豆
之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的,这些都不
能吃
。这样的土豆中都含有龙葵素。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为
土豆变绿
是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
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