三门青蟹怎么吃?答:3.锅中留少许油,倒入咸蛋黄、青蟹,加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒,直至咸蛋黄里在蟹块上。 〖特色〗蟹肉鲜嫩,色泽金黄。 问题四:三门青蟹怎么杀? 螃蟹一般是不需要杀的,你只需要把他洗干净就好了,一定要用刷子刷干净,要不然他会很脏的,然后就翻去锅里面蒸都好了,或者滚也可以,就是放谁里面直接...
螃蟹怎么清洗和处理答:无论是生腌、红烧还是清蒸,清洗螃蟹都是很重要滴。拿到蟹后切忌将活蟹放入冰箱,螃蟹钳子可夹住手 最好等青蟹不动弹了再处理 清洗方法:提前半小时拿出螃蟹,水里放白酒料酒,给螃蟹吐一会脏物,顺便晕晕它。然后弄一盆温水,30多度的人体能接受的,洗澡的温度,别太烫螃蟹钳会掉,把螃蟹放进去,螃蟹就晕了,这样的螃...