民俗“腊月二十三,灶王爷上天”?你知道民间说的灶王爷姓什么吗?_百度...答:姑且就姓张吧,传说玉皇大帝也姓张,叫张百忍,看来神仙也有用人唯亲之嫌。灶王爷的全称是"东厨司命九灵元王定福神君",简称灶君,他是玉帝指派来的“人间司命主,天上耳目神”,有着专事监督人间善恶的特殊身份,是人与神沟通的使者,也是我们的一家之主。明天就二十三了,您有空还是祭拜一下灶王爷,多摆点糖瓜贿赂...
中国面条之都在那里?答:普通刀削面做法是,先用面、水2∶1的比例和好面。将面加水打成面穗后揉成面团,然后用湿布蒙住,醒半小时后揉匀、揉软、揉光,揉成圆柱形后就可以削了。左手托住和好的面块,削时由右至左一刀接一刀向前削入沸水锅中。注意出力要平,用力要匀,这样削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形...
求家常菜谱答:肉皮用水煮五分钟捞出,把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中,加入四斤左右的鸡汤,再放葱、姜、绍酒、精盐、味素,上蒸屉蒸熟后,拣去葱、姜、肉皮,晾凉。食用时切片码盘。 20.软炸肝尖 配料:猪肝500克,鸡蛋2个,精盐、味素、胡椒粉、玉米粉各适量。 做法:(1)猪肝切片,用精盐、味素、胡椒粉腌上待用。(2)...