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韩国煎鱼一般是什么鱼
煎鱼
怎么才能肉不散,而且为
什么
我煎鱼的时候老是贱油出来?
答:
还有,如果您要烧鱼,在此之前,鱼
一般是
要煎一下,但应该是稍煎即可,不能把鱼煎的两面焦黄再烧,那样鱼肉烧出来就老的一塌糊涂了。
煎鱼
有秘诀 煎鱼有秘诀锅热油少火温少翻搅鱼,在烹调上是不太好掌握的材料,火候是决定成败的关键,很多人煎鱼不是破皮就是粘锅,如果炸鱼就要油多而且够热才能...
每次
煎鱼
都粘锅,怎么煎鱼不粘锅不溅油鱼皮不破?
答:
鱼肉的做法非常多,一般有红烧,油炸,清蒸,或者炖鱼汤等。小编本人喜欢吃红烧鱼块,平时在家吃红烧鱼块,
一般都是
要先煎一下鱼。很多人朋友估计提到
煎鱼
就头疼,每次
煎鱼
油都四处飞溅,最主要是煎鱼的效果很差,导致鱼肉被煎糊,有时候鱼身粘锅,好好一条鱼成了稀巴烂。对于碰到这一类问题,我们其实...
鱼怎么煎不粘锅
煎鱼
不粘锅不掉皮的方法
答:
1、
一般煎鱼
的时候要控制油温,如果没有控制好油温,油温太热又或者油温太凉的话,煎出来的鱼都会粘锅,油温太热的时候煎鱼,鱼特别容易破,而油温凉的时候煎鱼,会让煎出来的鱼不好吃,正确的做法是在油温五六成热的时候,把鱼放进锅里面煎。2、把鱼表面的水擦干净,在煎鱼的时候,大家也应该要...
煎鱼
用
什么
锅来煎
答:
无论是老人还是小孩,都喜欢吃煎的鱼,十分的美味,但是在煎的过程中,很多人会做的不好吃,这可能是锅的问题,那么煎鱼用
什么
锅来煎?接下来就来为大家介绍。用铁锅或者平底锅
煎鱼都是
可以的,煎鱼想要好吃,重要的是煎鱼的方法,掌握正确的方法,煎鱼好吃而且不粘锅。1、首先是杀鱼,把鱼清洗干净。
煎鱼
时需要注意
什么
?
答:
油温:
煎鱼
时油温的控制非常重要。油温过低,鱼肉容易粘锅;油温过高,鱼肉容易煎糊。
一般
来说,油温在150-170摄氏度左右为宜。可以用手捏一小块面粉,放入锅中,如果面粉迅速变金黄色,说明油温适中。下锅:将腌好的鱼放入锅中,先煎一面,待一面煎至金黄色,再翻面煎另一面。在煎鱼的过程中,要...
煎鱼
有
什么
技巧
答:
1、鱼肉洗净后含有大量水分,如果此时下锅煎,鱼身所含的水分会使炒锅温度下降,那么鱼就很容易粘锅,且会因鱼身含有水分发生溅油,极易使人烫伤。所以
煎鱼
之前记住一定要用厨房用纸吸干鱼身上的水分,或者挂起来沥干水分再煎。2、也是最最关键的一步,记住炒锅烧热后倒入食用油烧热,再晃动锅身,使...
煎鱼
和煮鱼有怎么做才好吃?
答:
真的。不信你自己试试。 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿名用户 2013-06-15 展开全部
煎鱼
我家
一般
都做带鱼,煮鱼?应该是做鱼汤吧。那就应该是新鲜的鲫鱼。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 更多回答(1) ...
黄花鱼炖豆腐
答:
1、先把鱼处理干净,在鱼身上划几刀,撒上盐按摩一下,放姜和料酒腌30分钟左右。2、豆腐切片,放入锅中煎制两面金黄。3、用厨房纸巾把鱼擦干,这样在
煎鱼
的过程中鱼皮不容易破,小火慢煎,一面煎好再翻面。4、黄花鱼煎制两面金黄,加入葱姜蒜和大料。5、一勺醋两勺生抽的比例加多半碗水放入锅中,煎好的豆腐也放...
济南卖
煎鱼
的用的
什么鱼
答:
一种是凤尾鱼,一种是多宝鱼。济南有小两口在街头摆摊卖煎海鱼,生意超好,一天能卖出去400多条,靠一口锅在济南买房买车,而且买的大奔E级这种豪车。他家的小摊很简陋,就是一个小推车,上面有两口锅,新鲜的海鱼先要腌制入味,再用油煎,他们家用的油都是从超市买来的高品质油,而且每天更换新油...
煎鱼
有
什么
技巧
答:
1、鱼肉洗净后含有大量水分,如果此时下锅煎,鱼身所含的水分会使炒锅温度下降,那么鱼就很容易粘锅,且会因鱼身含有水分发生溅油,极易使人烫伤。所以
煎鱼
之前记住一定要用厨房用纸吸干鱼身上的水分,或者挂起来沥干水分再煎。2、也是最最关键的一步,记住炒锅烧热后倒入食用油烧热,再晃动锅身,使...
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