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食品中亚硝酸盐测定的过程
食物中亚硝酸盐
含量
测定过程
中试剂过量会影响结果吗
答:
朋友,腌鸡蛋与其他腌制
食物
(腌菜)一样。腌制时间超过一个月更安全。就说说腌菜吧:中国农业大学
食品
学院营养与食品安全系副教授范志红指出,亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐,蔬菜吸收氮肥或土壤中的氮素,积累无毒的硝酸盐。在腌制
过程中
硝酸盐被一些细菌转变成有毒
的亚硝酸盐
,从而带来了麻烦。...
急性
亚硝酸盐
中毒事件卫生应急处置技术方案简介
答:
中毒事件现场采集的可疑中毒食物及中毒病人的呕吐物、胃内容物、以及血液等样品可在现场进行快速定性
检测
。可使用固体格氏试剂法定性
测定食品的亚硝酸盐
(附件 1)或盐酸萘乙二胺法半定量、定量
测定食品中亚硝酸盐
(附件 2)。可使用氰化高铁血红蛋白测定法现场定量测定中毒病人血中高铁血红蛋白(附件3)。有条件可选用便携...
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食品中亚
硫酸盐含量
测定的
国家标准
答:
欧盟标准:欧盟于2002年发布了亚硫酸盐的最大残留限量标准,其中包括了葡萄酒、果汁、啤酒、蜂蜜等
食品的
限量要求。国家强制性标准中规定,乳制品
中亚硝酸盐
含量不得高于0.2mg/kg。肉制品生产中,单独使用亚硝酸钠最高限量为0.15g/kg;成品残留量量不得超过30mg/Kg。水里含有微量的硝酸盐,当水长...
水
中亚盐
怎样测试方法
答:
水中亚盐怎样测试方法 水—亚硝酸盐
的测定
—萘乙二胺分光光度法 1 范围 本方法适用于海水及河口水中亚硝酸盐氮的测定.2 原理 在酸性介质
中亚硝酸盐
与磺胺进行重氮化反应,其产物再与盐酸萘乙二胺偶合生成红色偶氮染料,于543nm波长处测定吸光度.大量的硫化氢干扰测定,可在加入磺胺后用氮气驱除硫化氢.3...
水中
亚硝酸盐的测定
答:
3Fe2++NO3-+4H+=3Fe3++2H2O+NO FeSO4+NO=Fe(NO)SO4 实验室
里
常利用这个反应检验硝酸根离子,称为棕色环试验。这种简单亚硝基化合物只存在于溶液内,加热时,一氧化氮即从溶液内完全逸出。
亚硝酸根
离子也能发生类似
的
反应。要区别这两种酸根离子可以用浓磷酸,亚硝酸根离子能显现深棕色而硝酸根...
请问各位专家,土壤中
的
硝酸盐和
亚硝酸盐测定
方法有没有更简单点的啊...
答:
2) 化学原理:2.1
亚硝酸盐测定
:采用氯化钾溶液提取土壤中
的亚硝酸盐
氮,提取液放置后如能自然分层,取提取液上层清液直接用气相分子吸收光谱仪测定亚硝酸盐氮。2.1.1、气相分子吸收光谱仪测定亚硝酸盐氮原理及
过程
:亚硝酸盐在酸和乙醇的作用下,生成NO2气体,分离出NO2气体,测定气体含量,从而...
盐酸萘乙二胺法
测定食品中亚硝酸盐
含量时加硼砂的作用
答:
利于提取和沉淀。
食品中亚硝酸盐测定
(盐酸乙二胺法),饱和硼砂液(pH值9.1~9.3)作用是:碱性环境可以避免亚硝酸盐被还原,利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白。硼砂有广泛的用途,可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂,也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。
GB5009.33-2016
食品中亚硝酸盐
与
硝酸盐测定
中的公式参数代表什么?_百度...
答:
国标写得够详细了吧,如果这都看不懂。。。称样m1克,定容至v2取,再取v1
测定
,测定结果为m2
简述
亚硝酸盐测定的
注意事项?
答:
溶液的准确吸取。显色反应时,试剂顺序正确,显色时候准确。分光光度计的正确使用。样品
中亚硝酸盐的
提取
请问腌菜里面
的硝酸盐
是怎么生成的?方程式是怎样的?
答:
另一方面蔬菜中含有较多硝酸盐,特别大量使用含硝酸盐的化肥或土壤中缺钼、锰等元素时可增加硝酸盐蓄积,凡有利于某些还原菌 生长的因素存在都能促进硝酸盐还原成亚硝酸盐。因此,对市售酱腌菜
中亚硝酸盐
含量测定是有科学意义的,国家标准方法对样品测定准确性、重复性好,灵敏度高。是
测定食品
样品中亚...
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