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食品安全培训记录内容
食品安全
卫生控制体系运行状况表格,如何填写
答:
食品安全
卫生控制体系运行状况表格:1、生产过程表格:生产报表(产品名称 规格 型号 产量 生产日期 等)、工艺
记录
表(温度 压力 时间 关键控制 添加剂使用发放 操作员等)、设备台帐(型号、规格、出厂日期、使用部门使用人等)、设备维修记录(计划 维修记录等)、卫生及消毒检查记录(人员、设备、设施、手鞋...
怎样写小饭桌管理制度表
答:
一、应当定期开展
食品安全
知识学习,学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识,并建立学习
记录
,明确食品安全责任。 二、应当加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的
培训
。每年要组织食品安全管理人员参加一次培训,掌握必要的食品安全知识及有关法律法规。 三、从业人员上岗前要进行一次食品安全法律法...
学校食堂
食品安全
有哪些要求?
答:
1、学校应建立健全
食品安全
管理制度及突发事件应急制度,配备专职或兼职食品安全管理人员,加强食品安全日常管理。2、中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,避免售卖高盐、高糖及高脂食品。3、中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、...
求中华人民共和国
食品安全
法实施条例具体
内容
答:
2015年9月1日国家食药总局颁布实施《
食品安全
法》,12月9日,国家食药总局征求实施条例草案征求意见稿,以下
内容
:中华人民共和国食品安全法实施条例(修订草案征求意见稿)国家食品药品监督管理总局 (2015年12月9日)第一章 总 则第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》(以下称食品安全法),制定本条例。第二条 食品...
食品
加工需要注意哪些事情?
答:
原料选择:原料是食品加工的基础,因此必须选择新鲜、无污染、符合
食品安全
标准的原料。同时,还需要对原料进行严格的检验,确保其质量和安全性。设备清洁:食品加工设备必须保持清洁,以防止微生物的滋生和交叉污染。设备的清洁和维护应定期进行,并且要有
记录
。工艺流程:食品加工的工艺流程应该科学合理,能够...
哪里有
食品安全
卫生管理制度?
答:
二、
食品安全
管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况,并作好登记。三、每日组织一次卫生检查,单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。四、每次检查,都必须有
记录
。五、发现问题,应有人跟踪改正。六、检查
内容
应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备,...
法律法规对
安全培训
都有哪些要求?
答:
五、
培训
管理,所有培训的签到表、分数登记表、培训计划安排表、培训讲义等资料和
记录
进行整理装订存档,妥善保存。员工获取相应安全生产法律法规和其他要求的有效途径:公司为各单位定有“中国安全生产报”、“长治日报”、“山西日报”等报刊,通过阅读获取。公司每旬下发内部报刊“
食品安全
”报到分公司,由...
从业人员的健康状况有什么要求,
食品
生产经营者应
答:
七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核,具优者给予表扬 或奖励;对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正;对不改者劝 其离岗或规定依法解除劳动合同。八、 定期对从业人员进行
食品安全
和健康管理培训,并做好
培训记录
。档案管理制度 一、目的: 为了更好地开展职业病防治工作、维护广大职业...
研发部个人工作总结
答:
二、使用新调整品质检控记录表,经实践该表能够全面综合的进行厨房品质、食品安全、标准化、节约、原料管控等的检控,其中八月份后,将规范要求项中的(消毒记录、台账、
食品安全培训记录
是否执行)单独调出单独检查记录,更换为高价值盘存检查,每次高价值检查有问题的及时要求厨师长店长关注管控,以控制减少损耗。 三、长峰...
食品安全
管理机构和人员的职责要求包括?
答:
一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮
食品安全
进行监督检查,并如实提供有关情况;二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识
培训
;三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查;四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并
记录
,对检查中发现的不符合要求...
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