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食品添加剂添加量确认记录模版
食品添加剂
五专是什么
答:
避免添加错误。4、专用工具:要求使用经过验证的计量器具进行称量。选择精确度高的称,提高添加剂投料的准确度;称量用的小勺要选用不易生锈的金属勺,做到专勺专用;定期校正称量器具的准确性。5、专用台账:要求建立专用的
食品添加剂
进货台账、出入库管理台账以及投料
记录
且每次使用按照要求逐项登记。
甜蜜素
添加
的标准是什么?
答:
根据我国《
食品添加剂
使用卫生标准》(GB2760)的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂。其使用范围为:1、酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;2、蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;3、陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg。GB...
有谁知道在
食品
中一般防腐
剂
的
添加量
和占成本的百分比?
答:
生物
食品
防腐保鲜剂——克霉王,是采用多溶菌生物技术,把不能溶于水的植物防腐剂和易溶于水的植物防腐剂合而为一,使杀菌效果更广谱,更超越,更优质。它是以现有的生物提取物防腐剂为原料,根据其各自的单项抑菌作用,经过扩大菌母的特定工艺,研制出具有综合防霉杀菌、无毒无害的水剂复合型天然
食物
防腐保鲜剂。其杀菌...
食品
原料进货查验
记录
应当真实,保存期限不能少于多少年?
答:
第三十七条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实
记录食品
的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于二年。第三十八条食品、
食品添加剂
和食品相关产品的生产者...
孕妈咪注意啦!这6类
食物
千万别吃
答:
罐头
食品
在制作过程中都
加入
一定量的
添加剂
,如人工合成色素、香精、防腐剂等。另外,罐头食品营养价值并不高,经高温处理后,
食物
中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。呂螃蟹螃蟹性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。马齿苋马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使...
黄原胶在
食品
中的
添加用量
是多少
答:
黄原胶属于发酵工业产品,主要以葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米等碳水化合物为原料。根据原卫生部颁布的《
食品添加剂
使用卫生标准》,黄原胶是国家规定可以添加的食品添加剂,无毒无害。此外,《科技日报》补充,增稠剂在很多食品中也没限制使用量,所谓的“长期超标使用会对人体有害”,也并无科学依据。
什么
食品添加剂
可以代替明矾(白矾)生产粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉...
答:
无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂可以代替明矾。2014年,国家卫生计生委发布了国家标准《食品安全国家标准
食品添加剂
使用标准》(GB2760-2014),对油条中含铝膨松剂的使用作出明确规定,铝的最高限量为100毫克/千克(干样品以Al计)。但随着科学技术的不断进步,无矾膨松剂、无铝复合膨松剂...
为防止乳酸菌饮料沉淀需要添加哪种
食品添加剂
答:
为防止乳酸菌饮料沉淀,需要添加的
食品添加剂
是稳定剂。1. 稳定剂的作用和种类 在乳酸菌饮料的生产过程中,由于菌种的活性、环境变化(如pH值、温度等)和其他因素的影响,容易出现沉淀现象。这不仅影响了产品的外观,也可能影响口感和消费者的接受度。稳定剂的主要作用就是防止或减少这种沉淀的产生,保持...
黄色粉末状
食品添加剂
有哪些!
答:
维生素B2、偶氮甲酰胺、柠檬黄、姜黄、栀子黄。1、维生素B2 维生素B2是水溶性维生素,又名核黄素,作为
食品
营养物质
添加
。容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以
食物
或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中...
食品添加剂
会使人发胖吗??
答:
当然不会啦。首先
食品添加剂添加量
一般都是很少的,其次使人发胖主要是三大供能物质,蛋白质,脂肪,碳水化合物。其他类物质影响很小。此外,添加剂是食品中必不可少的一部分,只要是合理的种类,合适的添加量即可,无副作用的,大可放心
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