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饭店的蛋炒饭是怎么做的窍门
蛋炒饭
要
怎么做
,才能炒出粒粒分明的黄金蛋炒饭?
答:
跟大家分享一下我做
蛋炒饭的
小
窍门
,首先要准备一碗隔夜的米饭(不能太软),三个鸡蛋
的蛋
黄,加入葱花,倒在米饭里面搅拌均匀,让每一粒米饭都能均匀的裹上鸡蛋液饭我是这样炒的,准备隔夜的米饭,且具备干、硬、散。把鸡蛋液倒饭里搅拌均匀,锅里放油,油热把饭倒进去,翻炒均匀,放入酱油葱花,...
饭店
里
做的蛋炒饭怎么做的
?
答:
什锦
蛋炒饭
折叠 【做法】1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下...
蛋炒饭
要
怎样
炒才好吃?我自己
做的怎么
就不像别人做的那样连米都是黄的...
答:
主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。配料:油、盐、葱花、花椒面等。做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。关键:1,饭要东北大米,南方大米不行。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好
的蛋炒饭的
。2,...
蛋炒饭怎么做
答:
三 三位一体:菜脯蛋炒饭(高蛋白,叶绿素,淀粉兼得)1. 同一.1,2 2. 取尖椒一个去籽(青菜都行,我倾向于青椒,有时甚至用指天椒),切末拌入鸡蛋中,注意这次鸡蛋不用加水了。3. 同一.3,4,5 四 胡适家
的蛋炒饭
据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。1. 鸡蛋打碎,多加点盐,植物油...
蛋炒饭怎么做
会不腻啊拜托各位大神
答:
这样做出
的蛋炒饭
,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银...
怎么样做蛋炒饭
?要具体步骤,在线等
答:
家常
蛋炒饭的窍门
:大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里...
蛋炒饭怎么做
比较好吃?是不是先蒸大米再炒呢?
答:
这样的米粒比较散呈现出一颗一颗的状态,首先很好炒,再次加热后米粒也会很有劲道。另外蒸米饭时一定要蒸的硬一些,千万不能放太多水蒸的很软(蒸米饭时可以配些泰国香米一起蒸)下面就和大家分享一下
怎么
用现蒸的米饭做
蛋炒饭
。【蛋炒饭】· 1、长米淘洗干净。· 2、起锅烧水,水沸腾之后,放入长...
蛋炒饭怎么做
。
视频时间 00:30
蛋炒饭
有几种做法?
视频时间 00:10
蛋炒饭的
最佳做法是什么啊?在线等
答:
家常
蛋炒饭的窍门
:大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里...
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