11问答网
所有问题
当前搜索:
馒头增白剂的作用
为什么外面卖的
馒头
会比家里做的白很多?
答:
难道是放了什么东西?据了解之后,若是这个原因,别吃了!首先,买的馒头和自己做的馒头之所以会有明显差距,是由于卖
馒头的
人在做馒头的过程当中,会经过特殊的处理。众所周知,当看到一些比较好看的事物时,人们会变得更加有食欲,所以就开始在和面的过程中加入
增白剂
,这种增白剂学名叫做甲醛次硫酸...
卖
馒头的
蒸出来的馒头为什么那么白?
答:
把面盘的死去活来的,把吃奶的劲都用上,发好的面是不会怕你恣意蹂躏的,盘的越狠越用力,成型之后经过二次发酵上笼蒸熟,你会发现,原来自己蒸的
馒头
或包子一点都不比买的差。上图是今天下午刚刚蒸出来的包子,大家看看,我蒸出来的馒头包子白不白?是不是和卖的有一拼,自己在家做还放心。
面粉
增白剂的
有害论
答:
还有专家从过氧化苯甲酰会破坏胡萝卜素、叶酸、维生素E等维生素的角度反对使用过氧化苯甲酰,甚至说:“面粉是贫困地区人摄取微营养素的主要来源,而现在局面是孕妇一边吃着加有
增白剂的馒头
,一边还要服用叶酸。”其实面粉中这些能被氧化破坏掉的维生素的含量极低或难以被人体利用,本来就不具有营养价值...
碳酸氢钠是什么
有什么作用
?
答:
作用
:碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤
剂
,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、
馒头
、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合...
为什么现在的
馒头
这么白?
答:
1、 放了
增白剂
,很多店主的常用手段,毕竟白白胖胖的馒头才会惹人喜欢,所以那些特别
白的馒头
,建议还是不要食用,这就是为什么店里的馒头都很白的主要原因,其实就是在面粉里面加了漂白剂,原因很简单 2、 揉面的时候里面放了猪油,猪油是动物性油脂,可以有馒头颜色发白和起酥
的作用
。所以商家为了使馒头发白里面放猪...
用小苏打和碱面一起蒸的
馒头
,能吃吗?
答:
用小苏打和碱面一起蒸的
馒头
,还是能吃的。用碱面蒸馒头时,适合那种老面,老面会产生酸性物质,而碱面正好可以中和酸度,还可以增加面团的筋度,这样蒸出来的馒头才香味浓郁,不发黄。小苏打是食品蓬松添加剂,但是它本身没有活性,起不到发酵
的作用
,所以在用小苏打蒸馒头时还需要加入一些酵母粉使其...
小苏打
的作用
是什么
答:
个人清洁和美容: 将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味。 小苏打是有轻微磨蚀
作用
的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里,可以中和异味,还可以充当
增白剂
。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。 加一点小苏打在洗面奶...
巴比
馒头的馒头
比一般的馒头还要白,会不会是增加了一些
增白剂
等添加...
答:
有这个可能。这些年,国家对面粉企业管理比较严,生产的面粉都是无添加的。但有些黑心商户,在做面食销售时,为了利益,会添加一些添加剂,。如果有证据,你可以举报!
改良剂是什么
答:
食品改良剂种类可分为:水分保持剂、抗结块剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂、增筋剂、酸度调节剂、甜味剂、着色护色剂、食品保鲜剂、抗氧化剂、面粉
增白剂
、酶制剂、水质改良剂等。食品和饮料厂商在各种加工食品上使用口感改良剂以利用其优势。口感改良
剂的
主要
功能
是提升食品口感,同时也有助于在加工流程中...
100斤面粉兑多少
增白剂
答:
100斤面粉需要加1斤的
增白剂
。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。分类 高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜