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馒头蒸的不熟补救办法
馒头蒸的
多,前边发的时间太长,后边还没做好,该怎么办?
答:
因此,制做馒头时,控制好了温度,就能控制馒头制作的时间。
馒头蒸的
多,前面发的时间太长,后边还没做好,该怎么办?冷藏降温 做馒头时,如果和面太多,一时做不完,怎么办?想
办法
控制酵母菌生长速度,让它长慢点,就能防止发过头,避免馒头面团有酸味。要控制酵母菌生长速度,就要降低馒头面团的...
蒸的馒头
吃起来黏黏的咋
补救
答:
蒸的馒头
吃起来黏黏的,你可以在锅里放油,把油烧热,用油炸一下,注意:可不要炸糊了,炸成黄色就行了。吃着外脆里嫩,很美味的。
为什么这几天
蒸的馒头
上面几笼老是
不熟
答:
垫布太厚了,或是
馒头
太密,或是时间不够
如何快速
蒸
好
馒头
答:
———
蒸馒头
怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种
方法
:(1)用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为
熟馒头
,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。———1、蒸馒头怎样才能不粘屉布:
馒头蒸熟
后不要急于卸屉。先把笼屉...
馒头
做完表面是这样是为什么?
答:
蒸馒头
表面坑坑洼洼是什么原因1、面团发酵好以后揉搓排气不到位,因为面团发酵后会布满蜂窝状的气孔,如果揉搓排气不到位,很容易蒸制以后造成里面的气孔塌陷,使馒头看上去坑坑洼洼的。解决
方法
就是把面团使劲揉搓,直至表面光滑不沾手为好。2、馒头的生胚没有揉均,导致面团里后加入的干面没有揉匀,致使馒头成熟后表...
馒头不熟
能吃吗?
答:
馒头不熟
可以吃的,但馒头不熟吃起来很难吃的,不建议食用。建议用蒸锅
蒸
10min再食用。
馒头的
做法如下:主料 面粉450克 辅料 酵母适量 糖适量 水适量 馒头的做法步骤:1. 古船面粉450克,糖一点,混合。2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉...
蒸馒头
开锅馒头缩了怎么
补救
答:
无法
补救
,要想做到
馒头不
回缩:1、面粉质量不好会导致整锅馒头都不成功,解决
办法
只有换质量好的面粉,一般选中筋粉、高效酵母(也可加泡打粉,更可以用老面兑碱法)和温水,面粉酵母水的配比为100:1:50,具体的温水把酵面激活,然后慢慢倒入面粉中,拌匀和成面团,中间分两三次揉,每间隔十来分钟...
农村
蒸馒头
一般多久熟
答:
怎么判断
馒头熟
没熟 若是不知道馒头是否熟了,可以用手摸一下,馒头便面不粘手,松软有弹性,用手指轻轻按压,凹陷下去的地方很快就会弹起来,这就说明已经蒸好了。蒸馒头需要掌握正确
方法
在
蒸馒头的
时候,要注意蒸锅里面用的是凉水,这样馒头刚开始蒸的时候其实也是一个二次醒发的过程,保证馒头里面蒸...
面没发
蒸的馒头
怎么办 可以用温度
补救
答:
1、面没发可以用温度
补救
。
方法
:
蒸馒头
面温度太低会容易影响到酵母的活性,从而容易影响发面情况,面团发酵的时候需要注意对面团保温,可以用袋子将面团套上,放置在室内更加暖和的地方,一般发酵20分钟后就能够看出效果了。2、如果室内温度特别低,还有种方法就是将面团放入到金属容器中,再将金属容器放入...
馒头蒸
完发黑该怎么办?
答:
馒头蒸
完发黑可能是由多种原因造成的,比如面粉问题、发酵过程不当、蒸制时间过长或温度过高等。下面将详细分析可能导致馒头发黑的原因,并提供相应的解决
办法
。面粉问题:如果使用的面粉质量不佳,或者面粉存储不当导致受潮发霉,那么蒸出来的馒头可能会发黑。解决这个问题
的方法
是选择质量好的面粉,并确保...
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