11问答网
所有问题
当前搜索:
香料香菜籽
哪些辛
香料
可以去土腥味?
答:
其中增香型的辛
香料
常用到的是莳萝籽、罗勒、红豆蔻、白豆蔻、肉蔻、香叶、香果、
香菜籽
、茴香、草果、丁香、八角、烟桂、肉桂、油桂、桂枝、陈皮、甘松、五加皮、千里香、香砂、香茅草、檀香、枳壳、迷迭香等。上三期我们介绍了辛香料为什么分为芳香型和苦香型,各自常用的有哪些,什么特性等等。那么今天就来介绍四种...
如何区别
香菜籽
与白豆蔻?
答:
白豆蔻是一种白色的颗粒状物质,是生活中常见的
香料
,它能提味增香,使人们炖煮肉类食材或者制作卤味时必不可少的一种调味料,其实它也是一种中药材,今天为大家介绍的是白豆蔻的功效与作用。白豆蔻的功效与作用 1、开胃消食 白豆蔻是一种能开胃消食的健康食材,它含有丰富的挥发油和芳香类物质能缓解...
鸭肉的营养价值很高,你知道用什么
香料
烧才最香吗?
答:
其次才是赋予肉类食材独特的香料气味。所以结合这两点,再加上鸭肉本身的特点,鸭肉的烹饪所放的香辛料应该有以下这些:第一类:气味芳香且具有去除异味的香料 白芷,白寇,八角,桂皮,丁香,小茴香,陈皮 第二类:去除腥味效果明显的
香料 香菜籽
,甘松,白芍,柠檬干,五加皮,罗汉果,枳壳,红寇,甘草...
留学西班牙看看超市里那些
香料
答:
20、Cardamomo(肉豆蔻果):这个其实不常见,因为市场上总有大量的“残次品”;通常这种
香料
出现在咖哩粉中,在欧洲也被用来烘焙甜品等。21、SemillasdeCilantro(
香菜籽
):SEMILLASDECILANTRO(香菜籽):香菜,中国都不陌生;香菜籽,欧洲常用香料之一,配合柠檬碎屑,常用来制作甜品和冰淇淋;其搭配之一是奶油...
烹饪
香料
的种类及作用
答:
下面就基于
香料
的这两个原理,分三部分来给大家做具体的介绍 1,辛、辣、麻类香料:所谓香料,说白了就是有香味的植物,我们运用香料,就是要吸取它们当中的各种味道。并不是每种香料都是带有香味的,就比如这个辛辣/麻味。其实这几种味道很好理解,就不多解释了。有一点需要强调一下,辣味不属于...
哪种
香料
有防腐抗菌的功效
答:
2.
香料
的使用过程中,各自的功效和作用不尽相同。一些香料如芥菜籽、丁香和肉桂等,都具有防腐作用。那么,哪些香料能起防腐作用呢?3. 在古埃及制作木乃伊的过程中,便已经开始使用香料进行防腐。我国马王堆女尸的考古发现中,也发现了
香菜籽
、薄荷叶等香料的使用,这些都表明这些香料具有防止食品变质的...
哪些
香料
不能炒,哪些香料需要提前炒制?
答:
需要炒制的
香料
有:八角、桂皮、草果、肉蔻、白蔻、草蔻、砂仁、良姜、山柰等。不需要炒制的香料有:小茴香、陈皮、香叶、白芷片、孜然、辛夷、
香菜籽
、黄栀子、灵草、千里香、紫苏、排草等。链接香料的使用技巧1.香料用于卤水中,一般没有特别固定的使用量,多数会根据食材的多少、品种的不同来制定投放...
怎么卤肉味道更好
答:
要让肉卤出来好吃,最主要是卤肉的
香料
要配的好,首先要准备配方:八角6.5克、小茴香3克、草果6克、桂皮2克、白豆蔻3克、香砂4克、香叶2克、砂仁2克、当归0.8克、丁香1克、陈皮4克、甘草1.5克、荜拨1.5克、肉豆蔻2克、三奈2克、
香菜籽
2.3克、红栀子2个、草豆蔻1.2克、花椒5克。配料:...
凉拌菜配方与配料
答:
主料:色拉油15千克。
香料
配方:花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香叶30克、小茴香20克、
香菜籽
20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克。蔬菜料:大葱300克、香菜200克、生姜150克、紫皮圆葱150克、芹菜150克、胡萝卜150克、青椒150克、大蒜50克。香料油具体制作方法:一、原材料...
红蔻在
香料
中的作用
答:
此外,红蔻也可以治疗消化系统相关疾病,如肚子出现的冷痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。它还可以对抗癌症活性,辅助治疗恶性肿瘤。在传统口味的配方中,红蔻可以与其他
香料
搭配使用,如花椒、
香菜籽
等,以增强后香部分的层次感和清新感。总之,红蔻在香料中的作用不仅仅是增加菜肴的香气和口感,还有一定的药用...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜