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香菜籽在香料中的禁忌
香菜籽
直接打成粉可以当香菜籽粉用吗?
答:
香菜籽的
粉当然是可以的啦,你自己用香菜仔去打粉,但是你能打得那么碎的吗?还有你能够做到消毒的吗?你如果自己打的话,那只能在锅
里
用的烧熟了才能吃,生的可不能吃啊!
如何区别
香菜籽
与白豆蔻?
答:
白豆蔻中不但含有丰富挥发油,还含有一些芳香类物质和生物碱,这些都是重要的药用成分,它们能防止食物在肠胃中异常发酵,而且能消灭肠胃
中的
敏感菌,可防止肠胃炎症滋生功能降低胃溃疡和十二指肠溃疡的发病率,对维持人类肠胃健康有特别明显的好处。白豆蔻保健功效极为出色,但在服用的时候也有一些
禁忌
,他...
香菜籽
能去腥吗?
答:
香菜籽
能显著去除动物性食材
中的
异味,同时还能大幅提升菜肴的香气,印度的咖喱配方中,是必备的香辛料之一,芫荽蔬籽气味温和,没有强烈的刺激性,所以西餐中不仅将其用于烹调动物性食材,还常将
芫荽籽
磨成粉,用于蔬果类的调味。在西方中有万能
香料
的称号 ...
各种
香料
在卤水
中的
用量与作用是什么?
答:
各种
香料
在卤水
中的
用量与作用 卤水的调味料及香料,一锅标准12.5千克的卤水 调味料:冰糖250克,老姜500克,大葱、川盐各300克、料酒100克,鸡精味精各25克。香料:丁香10克,八角、茴香各20克,香叶100克,干辣椒、排草、白芷、筚拨、白蔻、草果各50克,香草60克,千里香、山奈、橘皮各30克 桂皮80...
可以用来炖肉的
香料
有哪些?
答:
陈皮(Dried Tangerine Peel):陈皮是晒干的橘子皮,带有柑橘的香气,适合用于炖肉,尤其是广东菜
中的
炖肉。茴香(Fennel Seeds):茴香籽有一种类似甘草的甜味,可以增加炖肉的香气。芥末籽(Mustard Seeds):芥末
籽在
烹饪中可以提供微妙的辛辣味,适合用于制作带有芥末风味的炖肉。
香菜籽
(Coriander Seeds)...
什么是
香菜籽
粉和他的用法?
答:
产品应用:1. 胡荽粉在烹调料理上,可适用杏仁汤、菜肉包子、面包类、饼干、烧烤肉、香肠、馅饼、焗苹果、米糕、及鱼类等之调味佐料。2. 胡荽子具有香醇的风味,主要与其它
香料
混合调配,尤以做咖哩粉的主要成分,也可以配合其他综合调味料。产品规格:20KG/箱 保存方法:置于通风良好之阴凉干燥处,...
卤肉时藿香可以代替
香菜籽
吗?
答:
不能代替。藿香和
香菜籽
是两种不同的植物,它们的口感和味道也不同,是不能直接替代的。不过,您可以尝试使用其他辛
香料
来增加卤肉的香味,例如八角、桂皮、丁香、陈皮、小茴香、花椒等 。 藿香和香菜籽都是一种香料,在卤肉的时候适量加入一些藿香或者香菜籽,能够增加卤肉的口感和香味。 但是需要注意,不...
五香粉是哪五种
香料
?
答:
肉桂的学名,又叫肉桂、桂皮或桂皮,是樟科,天香、肉桂、桂皮或桂皮的树皮的总称。本品为常用中药,也是食品
香料
或烹饪调料。5.丁香 用作调料的丁香,其实就是丁香的花蕾。干燥后,它们仍然有一种强烈的奇怪的香味。嚼起来又辣又苦,能让舌头麻木。当你在做菜的时候放一点,或者在食物上撒一点,辣到...
芹
菜籽
同什么
香料
配伍最好
答:
香菜籽
。芹菜籽与多种
香料
配伍都能产生良好的味道和香气。不过,根据芹菜籽的特点,芹菜籽与香菜籽配伍,香菜籽本身具有强烈的香气,与芹菜籽搭配可以增强后香的清新感。
肉馅放几克
香菜籽
粉合适
答:
香菜籽
别名又叫
芫荽籽
、胡荽籽等,为伞形科芫荽属植物芫荽成熟的果实。香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道,味微辣。原产于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想
香料
之一,也是调配咖喱的原料之一。
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