11问答网
所有问题
当前搜索:
马铃薯含有什么毒素
土豆
皮
有毒
吗?
答:
土豆
,学名
马铃薯
,属于茄科植物。它天然
含有
一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质,叫做龙葵素,也称龙葵碱或茄碱,通常以糖苷形式存在。对于土豆来说,这种生物碱是它自我保护的厉害“武器”,具有抗病、抗虫、抗霉菌作用,并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用。龙葵素的毒性损害细胞的生物膜。和有机磷...
土豆什么
时候吃会
有毒
答:
什么
是龙葵素:龙葵素又叫龙葵碱、茄碱、龙葵毒素、
马铃薯毒素
,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。龙葵素是一种天然毒素,中毒多发生于是食用发芽的土豆,未成熟的西红柿中也含有该物质。该毒素能溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克
马铃薯含有
的龙葵素只有10毫克...
发芽
马铃薯
产生的
毒素
是
什么
答:
又名:
马铃薯毒素
定义:
有毒
的糖苷生物碱 详细参考,请看百度百科http://wapbaike.baidu.com/view/930544.htm?ref=wise&ssid=0&from=2001a&uid=0&pu=usm@0,sz@1321_1003,ta@utouch_2_4.4_1_9.9&bd_page_type=1&baiduid=18D8F91EB55830E9FF4CDD4579097695&tj=www_normal_2_0_10 希...
发芽的
马铃薯
的主要有害物质是?
答:
简单的说 因为
土豆
发芽以后就有毒了 所以不能吃了 复杂的说 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的
毒素
。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、...
土豆
发芽会产生
什么毒素
答:
该毒素名为龙葵素。龙葵素是马铃薯中的有毒物质,也叫
马铃薯毒素
,也可见于茄子,未熟西红柿,是一种有毒的糖苷生物碱,能溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克
马铃薯含有
的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒,而未成熟的或因贮存时接触时光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则...
土豆
发生
什么
变化说明
有毒素
了
答:
出牙的
土豆
不能吃,因为土豆长牙的时候有一种毒素叫马铃薯素,是有毒的糖苷生物碱。变青的和长牙的马铃薯素就会增加50倍的毒素,如果人使用的话就会中毒。 还有就是变青的、发烂的土豆不能吃。也是有
马铃薯毒素
,吃了会中毒的。 土豆发芽会产生
什么毒素
不吃未成熟的青皮土豆。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及...
生
土豆
汁
有毒
吗?
答:
马铃薯含有
一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称
马铃薯毒素
,未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性...
没有经过脱度处理的
马铃薯
易
含有什么毒素
答:
近来许多人问,
土豆
的皮是否一定要削掉?其中
含有毒素
吗?变绿的土豆要整个扔掉吗?要解答这个问题,先要说到土豆中可能
含有什么
样的毒素。土豆为什么要制造毒素?土豆,学名
马铃薯
,属于茄科植物。它天然含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质,叫做龙葵素,也称龙葵碱或茄碱,通常以糖苷形式存在。对于...
土豆
如果出芽了还能吃吗?
答:
出芽的
土豆
不能吃,容易中毒。中毒症状为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
土豆
买回来几天为
什么
表皮变绿啊?还能吃吗?
答:
土豆
变绿是生活中常见的现象。而对于变绿的土豆,常听到的一种说法是,土豆变绿就不能吃了,土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的
毒素
,如果吃了就会中毒。对于这个说法,
有
人认为的确是不能吃的,也有人觉得如果绿的面积小,还是可以食用的。为此,央视《是真的吗》栏目记者来到了权威薯类作物检测机构的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜