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鮰鱼又称癌症鱼
鮰鱼
是什么档次的鱼?
答:
鮰鱼
是高档食用
鱼类
。鮰肉嫩刺少,口感爽滑,非常鲜美。民间有“不食江团,不知鱼味”之说,江团就是鮰鱼。鮰鱼的鳔十分肥厚,干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚,味纯正,色半透明,实属食中之珍。
鮰鱼
和肥鱼是一样的吗
答:
不一样。
鮰鱼又称
长吻鮠,其嘴巴是尖的,没有胡子,颜色一般为灰褐色,是宜昌湖北朝阳的地标鱼。而肥鱼是原来美国引进的品种,叫斑点叉尾鮰,它的颜色有粉红色。鮰鱼和肥鱼的价格和口感也相差很多,最简单的区分方法是差一点的鱼有胡子,且嘴巴是扁的。
鮰鱼
和鲟鱼区别
答:
长吻鮠
肉质细,味鲜美,为优质食用鱼。长吻鮠的生长速度较快,为同类鱼中体型最大的一种,最大个体可达15公斤,常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大,而中下游显著多于上游地区。
鮰鱼
为大型的经济
鱼类
,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被...
鮰鱼
是什么鱼?
答:
长吻鮠
(Leiocassis longirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属,又名
鮰鱼
。不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称"鮰老鼠"、四川名"江团",贵州则唤之为"习鱼"。长吻鮠体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,...
鮰鱼
在什么条件下生活,它属于那种
鱼类
答:
鮰鱼
指
长吻鮠
,是我国特有的名贵淡水经济
鱼类
,属鲶形目,鲿科,鮠属,长吻鮠属温水性鱼类,最佳生长水温25℃~28℃,最适PH范围7.0~8.4,耗氧率明显高于其它家鱼,不耐低氧,如果溶氧量低于3mg/L,其摄食量开始明显减少。长吻鮠性温顺,喜集群,畏光,不善跳跃,白天隐居,夜间四处觅食,多生活...
草鱼,鲶鱼,
鮰鱼
的肉质有什么区别
答:
一、肉质口感不同 1、草鱼: 草鱼其肉质细嫩、个体大、肌间刺少。2、鲶鱼:肉质细嫩少刺、美味浓郁,含有的蛋白质和脂肪较多。3、
洄鱼
:肉质细嫩,鲜嫩肥美。二、肉质营养不同 1、草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼中含有较多的不饱和脂肪酸及硒,常常...
鮰鱼
是一种什么样的鱼?
答:
鮰鱼
是一种鲿科鱼,我们所说的鮰鱼基本上是指长吻鮰,主要分布在东部的淮河、长江、闽江等水系,是以长江水系为主。因为其肉质细嫩鲜美,营养丰富,和鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”,在长江卖鱼的也称鮰鱼为“肥鱼”,只是叫法不同而已 对于鮰鱼来说,体长,吻呈锥型,向前比较突出,口居下位,呈...
鮰鱼
是什么鱼?
答:
鮰鱼
是鲇形目、鲿科、鮠属
鱼类
,学名叫
长吻鮠
。它的身体呈纺锤形,体表光滑无磷,眼睛小,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉,体色为粉红色,腹部白色,鳍为灰黑色。一般是生活在水体的底层的,觅食的时候会在水体的中下层活动。一般是在夜晚出来捕食,幼鱼是以浮游类,双翅类,毛翅类的幼虫为食,成鱼以鱼为...
鮰鱼
是什么鱼图片
答:
其实大家统称鮰鱼有两种,叉尾鮰鱼和江团。市场
称为鮰鱼
的主要是斑点叉尾鮰。二者区别还是很大的。江团很贵的。区别一分类:长江
鮰鱼又称
江团、肥鱼、长吻鮠,属鲶形目,鲿科,鮠属;斑点叉尾鮰,又称叉尾鮰、沟鲶、钳鱼,属于鲶形目、鮰科
鱼类
;二、原产地 长江鮰鱼分布于中国东部的辽河、淮河...
鮰鱼
是什么
鱼类
答:
鮰,读音:huí。
鮰鱼
学名长吻鮠,俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水
鱼类
,分布于长江水系,向北可达黄河,向南可至闽江水系。
长吻鮠鱼
体态粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁,鮰鱼个体轻重不等,一般为1500~2500克,少数个体可达10...
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