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鱼丸怎么做法视频
鱼圆
怎么
做最好?
答:
【制作过程】 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀; 鸡汤倒入锅中加热,鱼肉挤成
鱼丸
下到汤中,煮熟后捞出; 将粉丝、生菜放入汤锅中,随后放酱油等调味品稍煮,将鱼丸排在上面;另用锅将淀粉勾芡,浇在鱼丸上即可。3》鱼丸制作的技术关键:说起鱼丸,大家并不陌生。其
制作方法
是:将鱼...
鱼丸
的
做法
视频时间 00:29
鱼丸怎么
煮好吃
答:
鱼丸
比较好吃的
做法
是和蔬菜打汤,并且鱼丸蔬菜汤老少皆宜。鱼丸蔬菜汤的做法如下:用料:龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个(只用蛋清)、小白菜1棵。做法及步骤:1、食材准备:龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个(只用蛋清)、小白菜1棵。2、龙利鱼解冻、切成小块。3、把鱼放到...
怎样
做
鱼丸
好吃又简单
视频
教程
答:
将鱼片剁碎,加入葱碎、姜汁、五香粉、盐(如果想加一个鸡蛋的话也可以,不过要加点淀粉,否者太稀),同一个方向搅拌,直至粘弹性十足,筷子夹一块不会掉下来。2.将搅好的鱼肉馅用勺子弄成圆形,放入滚烫的热水中煮熟(约1分钟,看到发白即可捞出,边下边捞)。
鲢鱼
鱼丸
最佳配方及工艺,
怎么
做,什么
做法
答:
【私房】Q弹花鲢
鱼丸
- 准备食材 -花鲢鱼肉段500g,鸡蛋清1只,葱若干,生姜若干,盐若干,味精少许,白胡椒粉少许,淀粉若干,水500ml- 步骤 -1.新鲜的花鲢鱼肉段洗净、剔掉大骨头2.将鱼肉面朝上放在砧板上,用刀背剁鱼肉至松软烂,然后用刀锋一面刮下鱼茸,反复多次3.刮下的鱼茸放置在一个碗中,...
鱼丸
馅
怎么
做要不要放什么香料啊
视频时间 01:46
怎样
制做
鱼丸
、虾丸、肉丸
答:
2. 掌握好鱼肉、盐、水三者的比例。盐和水过少,鱼绒无粘性,汤易浑浊,反之,
鱼丸
易变硬沉底浮不起来。3. 用干淀粉搅拌,鱼丸韧而有弹性,如用水淀粉搅拌,软而滑嫩,弹怀稍差。自制虾丸
视频
http://life.sina.com.cn/n/2006-03-28/201191975.shtml 鲜菇虾丸汤的
做法
原料:虾仁230克,...
做
鱼丸怎么
去小刺
答:
做鱼丸建议用刺少的种类如:青鱼、草鱼、黑鱼。做馅是不要用机器加工,最好是手工剁制,这样做出的鱼丸才会有弹性。 在给你介绍个
鱼丸做法
我在家也经常做给我老公吃 他很喜欢呢选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销...
跪求
鱼丸制作方法
及技巧
答:
制作
鱼丸
一般宜选用蛋白质含量高,而脂肪含量低的鱼肉。鱼肉的脂肪含量高会降低鱼丸的弹性,这是因为脂肪会阻碍蛋白质分子网状结构的形成。其次,鱼肉的新鲜程度也将影响鱼丸的质量。新鲜鱼肉不会发生蛋白质变性,因而它是制作鱼丸的前提条件。反之,如鱼肉超过其自溶期,那么制做鱼丸的质量是会受到影响的。二、
如何
提高成品...
鱼丸子怎么
做的白
答:
鱼丸子怎么
做的白鱼丸制作的技术关键: 说起鱼丸,大家并不陌生。其
制作方法
是:将鱼治净后,除皮去骨刺,并剔去红鱼肉,放入清水中略为漂洗,再至砧板上用刀背排捶,至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥,然后分数次加入
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