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鲜面条技术在哪学比较好
压
鲜面条
好学吗?
答:
1.
学习
压
鲜面条
是一项相对简单的过程。2. 首先,确定面粉和水的适当比例是关键。3. 加入少量的食用盐,以增强面条的风味。4. 将揉好的面团在压面机上多次压制,直到表面光滑。5. 经过这样的处理,就能制作出优质的鲜面条。
想在村里摆摊卖
鲜面条
,不知道和面的水和面的比例是多少?
答:
四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放
面条
,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。五,最简单的凉(拌)面。烧水,水要多一点,浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,然后水开下面,少许硬一点,放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹...
在哪里
可学正宗燃面
技术
?
答:
宜宾燃面,原名叙府燃面,旧称油条面,源于四川省宜宾市,为宜宾传统小吃,属于川菜。因其油重无水,点火即燃,故名燃面,其选用当地优质水
面条
为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、
鲜
板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干...
那位知道用面粉做
鲜面条
,里面加什么材料,可以使面条既光滑又劲道,并且...
答:
面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时、可使
面条
有劲道而且不易脓掉。主料:面粉 调料:食盐少许、水250g一、面粉、盐。二、面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时。三、醒好的面团擀成长条切成小段。四、用制面条机擀面皮。五、擀好面皮后再擀成面条。六、这是擀好的面条。七、为了防上粘连可放...
市场里卖的
鲜面条
究竟与家里做的有什么区别呢?
答:
食品添加剂含有植物胶等成分,这是食品行业允许的。几乎每个人每天都吃。然而,两年前,Xi安有一家面条加工店,使用非法合成添加剂,对人体有害,因此他们被逮捕和监禁。所以,为了身体健康,
最好
还是保持面部安全。一般来说,
新鲜的面条
是煮熟的。汤一点也不浑浊,颜色是绿色的,有一种明亮的光泽。这是...
鲜面条
加工生意怎么样?每斤利润是多少?
答:
3. 面条制作的基本成本与价值转换:制作200斤面条需要加入80斤水,这在成本上相当于免费。因此,面条售价中包含了相当于面粉价值的水的成本。4. 面条品质控制:制作各种面条(如
鲜面条
、馄饨皮、水饺皮等)看似简单,但要做得好并不容易。除了要考虑面条的口感和耐煮性,还需要确保长时间保鲜,并遵守...
重庆
鲜面条
的制作
技术
答:
高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧
鲜面条
。
学习鲜面条
答:
4-5档厚度更
合适
,而6档压出的面片非常薄,适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃,可以装袋冷藏。若短时间内不吃,则需要分袋冷冻)菜品特色 1、我一直说面条是我的大爱,却没说过我大爱的只是
鲜面条
。干挂面我没有半点喜欢的感觉,反倒是这种
鲜鲜
的手擀面让我欲罢不能,于是它成了我饮食...
我想开个做
鲜面条
点的。不知道买什么机器,怎么压的面条好吃
答:
这种方法多为手工操作,经验性强,对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条,如龙须面、空心面等都属此类。 2.擀压法:将面团先反复擀压或碾压成片,然后铡条。一般大宗市售机制
新鲜切面
属于这一类,再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团...
大家好,我想办一家
鲜面条
加工厂,恳请内行提点一下,请问该如何经营,又...
答:
企业在QS卫生许可认证下的,你可以参考一下吧, 首先,
鲜面条
的利润大体只能说还行,其实不大,这关键在于你产品的品质上,还有个关键就是你的业务做的怎么样,因为鲜面条不易储存,所以不能远距离供货,这就看你的业务人员在有限市场内的业务做的好坏,另一方面就是生产了,生产上必须把关好,食品...
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