年夜饭12道菜谱收藏好,有荤有素,有汤有儿童餐,全家大小都满意_百度知 ...答:7.焖好的鸡立刻放进冰水里浸泡10分钟,一冷一热,让鸡肉吃起来更爽脆嫩滑。 8.浸泡鸡的同时准备蘸料,切葱花,姜剁成末或者蓉,切得越碎越容易出味道,把姜葱混和均匀,蘸料做得好不好,决定了白切鸡的成功与否。 9.热锅下油,跟葱花姜末等量的油,烧至100度左右,可用筷子往油锅中插下,有小泡泡出现则为100~120...
白切鸡怎么做好吃?答:第八步:放凉之后对半切开,再把鸡砍成小块,摆入盘中,蘸上自己喜欢吃的蘸料就可以开吃啦。 经过以上的步骤,这道做法简单,味道正宗的白切鸡就做好了,皮爽柔滑骨香,咬一口满嘴香,吃着实在是太解馋了,喜欢的朋友赶快动手试试吧! 【小贴士】 煮鸡的鸡汤,不用到丢,可以用来煲饭,也可以用来煮自己喜欢吃的小青...