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鸡胗下边的一坨肉叫什么
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答:
鱼头洗净,在近头部背
肉
处深剞2刀,两面抹上酱油。整张粉皮一切六
块
,用温盐水洗去酸味,再用冷水过清捞起,沥干水分待用。将锅烧热,加油烧至八成热时,将鱼头正面煎黄,烹绍酒,盖上锅盖略焖一下,加酱油、白糖、葱、姜、清水,先用旺火烧沸,随后用小火烤25分钟左右,待鱼眼凸起、鱼皮起皱纹,汤汁呈黄色而浓稠时...
你吃过最好吃的牛肉面
是什么
样的?
答:
1、襄阳牛肉面 说真的,这么多年来在外地读书和旅游,也算是吃过不少面了,但是我没遇到过比襄阳牛肉面更好吃的面了,色香味俱佳。面是用的碱面,比一般的面更劲道,加的牛肉也是比较厚的那种,不是纯肉,带一些筋,很有嚼劲。汤底是牛骨汤,烫面的时候里面会加一把绿豆芽一起,浇上麻辣口味的...
怎样做钵钵鸡
答:
配料:鹌鹑蛋、鸡胸肉、豆皮、豆卷、鸡肝。辅料:豆酱、酱油。酥鸡的制作步骤如下:1.准备好竹签和各种自己喜欢的食材。2.将所有材料切片,备用。3.取一个大锅,水烧开后加入少许盐,然后加入所有食材焯一下。4、另取一锅煮韭菜,放入料酒、葱、姜,烧开,煮开后捞出出血沫。5.将所有材料煮熟,捞出...
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