熬鸡汤给病人都放什么材料答:如果买得到鸡胸肉的柳条肉,用柳条肉刮细作鸡茸的效果最好,因细嫩,无筋,不易结块. 鲍鱼不宜久煮,以免过硬,鲍鱼汤浊,留作它用,不宜加任汤内. 尖鸡球汤 材料: 鸡腿二只,火腿四两,扁尖笋一两. 调味料: 酒一大匙,盐,胡 粉酌量. 作法: 鸡腿去骨,切四方块,将鸡腿与腿骨一同川烫过,去除血水,再将鸡骨...
用什么方法煲鸡汤最有营养又美味呢?答:重点提示: 如果买得到鸡胸肉的柳条肉,用柳条肉刮细作鸡茸的效果最好,因细嫩,无筋,不易结块。 鲍鱼不宜久煮,以免过硬,鲍鱼汤浊,留作它用,不宜加任汤内。 十五,尖鸡球汤: 材料: 鸡腿二只,火腿四两,扁尖笋一两。 调味料: 酒一大匙,盐,胡 粉酌量。 作法: 1,鸡腿去骨,切四方块,将鸡腿与腿骨一同川...
我老婆血气不好,我想给他熬鸡汤补一补,请问要什么鸡汤最好?_百度知 ...答:也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮. 五,乌鸡汤: 方法1, 原料:乌鸡一只、人参几片、红枣几颗、生姜一片、盐适量; 制做:用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成 。( 假如鸡没什么油,就得适量放油) 方法2, 原料:乌鸡一只,加当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)...
鸡汤要怎么煲才好喝?答:1,鸡胸肉切丝,拌入调味料□腌十分钟,云耳泡软切丝,笋煮熟切丝。2,高汤内先放云耳,笋丝煮熟,再加盐调味后勾芡。3,放入鸡丝煮滚,侍鸡丝熟嫩时熄火,淋醋及少许麻油即可起锅盛出。重点提示: 鸡丝要顺丝切,煮好才不会缩。云耳是乾木耳的一种,较薄且较脆,口感比一般木耳好。勾完芡再放入鸡丝,...