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鸡胸肉怎么腌制嫩而不柴
导致煮
鸡胸肉
变
柴
的原因有哪些?
答:
未提前
腌制
:
鸡胸肉
在煮之前,最好先进行腌制,这样可以增加鸡胸肉的口感和风味。腌制时可以加入适量的盐、生抽、料酒等调料,腌制时间一般20-30分钟。腌制过的鸡胸肉在煮的过程中,肉质会更加紧实,不易变
柴
。煮的过程中未加盖:煮鸡胸肉时,最好在锅上加盖,这样可以锁住水分,避免鸡胸肉在煮的过程...
炸
鸡胸肉
,
怎么
才能让肉吃起来不那么
柴
?
答:
今年特殊原因,孩子不上学在家各种想吃,不敢带他去人多的地方买这些小吃,所以就是大人出去买些食材回来自己在家做。炸鸡米花,也是其中一种,那么如何将炸
鸡胸肉
吃起来口感
不柴
呢?食材:
鸡胸肉
、鸡蛋、淀粉、面包糠、生姜、香葱 调味品:食盐、白糖、料酒、生抽、黑胡椒粉 步骤一:将解冻的鸡胸肉去...
买了块鸡胸肉该怎么做好?
鸡胸肉怎么
做
不柴
?
答:
炒三丁食材:
鸡胸肉
、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、淀粉 调味:食盐、白糖、料酒、豆瓣酱、老抽 1、准备两块鸡胸肉,半根黄瓜,半根胡萝卜,这个蔬菜会随着季节变化,并不固定。2、鸡胸肉切成四方丁,切好后装入盆中,上次,顺着一个方向搅拌,让肉充分吸收水分,可保证口感滑嫩细腻,好吃
不柴
,炒其他肉...
鸡胸肉怎么
做能
不柴
呢?
答:
打碎吧,做炸鸡柳可能会好吃一些,我经常做
鸡胸
脯肉 ,孩子喜欢吃
鸡胸肉
要
怎么腌
烤了才会不那么
柴
,大神们请赐教
视频时间 00:33
这样做的
鸡胸肉
一点也
不柴
答:
这样做的
鸡胸肉
一点也
不柴
调料:2勺生抽、2勺淀粉、1勺料酒、适量黑胡椒、少许盐、半勺老抽 做法:配菜煮熟捞出,切碎备用,鸡胸肉剁肉沫加调料,全部混台搅拌均匀,拌匀
腌制
半小时,整理成小圆饼拌,慢煎至两面金黄熟透。
为什么每次做出来的鸡肉都很
柴
呢?是哪个步骤出现了问题呢?
答:
低温慢煮,就是将真空袋里面的肉块直接用更精确的水温与时间,将整块肉处理到那种最理想的熟度,制作好的肉类色泽粉润,口感软
嫩
,咀嚼时能极度多汁且能品尝到食材原味。制作方法如下:清理,将
鸡胸肉
表面的筋膜和多余的油脂去掉。
腌制
,根据个人的口味,可以适当地添加橄榄油、食用盐、生抽、黑胡椒粉...
做出的水煮
鸡胸肉不嫩
,是哪些原因导致的?
答:
多数人可能会避开
鸡胸肉而
选择鸡腿等有油脂分布而较
嫩
滑的部位,不过鸡胸肉少脂肪、高蛋白质的优点可是很受欢迎啊,那要怎么做可以让鸡胸肉变得又嫩又滑呢?下面我说说鸡因为鸡胸肉的脂肪没那么多,所以水分容易流失。在
腌制
的时候放点油,酱油、糖,淀粉。不要放盐(因为盐会破坏组织)胸肉是全瘦肉...
鸡胸肉怎么
炒才嫩
答:
问题一:怎么把
鸡胸肉
做的很嫩 家都知道鸡胸肉是减肥佳品,热量低。可是口感不太好,吃起来比较
柴
。试了很多次,下面的方法还不错。 1.把鸡胸肉切成片,用刀背稍微拍一下 2.加入酱油,胡椒粉,少许料酒,糖,葱姜水拌匀。再加少许油封住。(葱姜水加的很多,和鸡肉大约1:2的比例)要抓一会儿,把水都抓进鸡肉里,肉...
为什么在家烤的
鸡胸肉
又
柴
又干?
答:
这样的
鸡胸肉
即使烹饪得当也容易干柴。购买新鲜的鸡胸肉,并尽量选择品质好的肉类。综上所述,要避免鸡胸肉烤得又
柴
又干,需要注意控制烹饪时间和温度,适当
腌制
,使用肉温计确保熟透但不过度,以及选择合适的切片时机和肉质。通过这些方法,可以大大提高烤鸡胸肉的成功率,使其保持多汁和嫩滑的口感。
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