虾的蛋白质比鱼的高吗？

如题所述

第1个回答推荐于2016-12-02

价值虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。本回答被提问者采纳

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虾的蛋白质含量为何比鱼类、蛋类和奶类都高?答：虾，这种生活在水中的节肢动物甲壳类，以其丰富的蛋白质含量而备受瞩目。据统计，虾的蛋白质含量高达20%，远超鱼、蛋、奶等常见食物，是它们蛋白质含量的几倍甚至几十倍。这种高蛋白特性使得虾成为理想的营养来源之一。虾种类繁多，约有2000个品种，它们广泛分布在江河湖中，其中海虾和淡水虾各有特色。...