韭黄炒鸡蛋的步骤

Question

详细一点。还有问一个：韭黄怎么择？是整根都能吵吗

Answer 1

1.韭黄洗净切成半寸长左右的小段
2.鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀

3.炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水
4.倒入蛋液

5.快速翻炒均匀至鸡蛋熟透
6.最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘

Answer 2

1 鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。
韭黄炒蛋成品
2 锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。
3 将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
4 油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。
5 煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
6 加入少许盐和味精就可以起锅了。

Answer 3

就像剥葱一样 把最外边的皮去掉，根尖去掉 叶子根部有坏的地方也去掉，泡水里好好洗洗，然后再炒。
控净水的韭菜切成一段一段的，看有多少，半斤左右的话加两三个鸡蛋进去搅拌，加一点点盐，然后待油热了就直接倒进去炒，翻个个再炒一下就行了。。

Answer 4

1，先用刀把韭菜切成一小段，长度尽量切齐。
2，把蛋打碎和韭菜一起搅拌，里面适量加点盐。
3，锅里放点油，把蛋和韭菜倒入，适当煎一小会儿，然后再翻个面。
大概就这样吧。我不是厨师，技术不怎么样啊。

Answer 5

切成一段一段的 两厘米长 跟鸡蛋搅拌在一起 放盐搅拌 热油直接炒