黄豆和苦瓜一起吃,作用是?

如题所述

第1个回答推荐于2017-11-25

从营养学角度来说.黄豆和猪骨是不适合在一起褒的,因为黄豆中的植酸含量很高而黄豆中的磷有百分之六十至八十存在与植酸当中,偏偏植酸又常与蛋白质和矿物质生成不利于人体吸收的复合物,这就降低了二者的营养利用率,同时,黄豆还会与肉类中的微量元素钙,铁,锌等发生反应,从而干扰或降低人体对这些元素的吸收,因此,二者是不适合搭配在一起的,虽然我也喜欢黄豆猪骨汤本回答被网友采纳

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二十四节气美食之一黄豆苦瓜汤,清凉祛火毒、油腻,你知道该怎么做吗?答：做法：1、猪骨焯水，清洗整洁血沫；苦瓜清理整洁，去籽去瓢，切块；苦瓜焯水，那样可以除去苦涩味；黄豆清理整洁；2、黄豆和猪骨放入锅中，添加清水；加入苦瓜，运行电高压锅的熬汤程序流程；熬汤程序流程完毕后，把滋补汤连汤渣一起倒进火锅，开走红煲10分钟，加盐调料就可以。黄豆苦瓜汤做法二原材料：...