第1个回答 2016-04-07
夏季的话，一般水果店还是建议需要冷藏柜的，因为有些水果温度过高容易变质，像苹果、西瓜等水果则可以短期暂住冷藏柜，延长保质期。
草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冷藏柜不仅会影响口味，也容易霉变。
有的水果不适合放入冷藏柜，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜冷藏，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。
本回答被提问者采纳