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怎么用生粉腌肉用干生粉吗
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推荐答案 推荐于2017-09-03
淀粉加点水调成浆腌。
1、腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。
2、中国浙江生产的腌肉称南肉,苏北产的腌肉称北肉。 腌肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度),漂洗几次,则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
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其他回答
第1个回答 2013-04-03
淀粉加点水调成浆腌
相似回答
生粉腌肉怎么
弄?生粉腌肉要加水吗?
答:
1、有蛋清腌肉的话,生粉可以少放点儿
。再放点儿盐、胡椒粉,腌半小时,如果密封放冰箱的话,这个时间还可以缩短,20分钟够了。2、现在都是不粘锅了,一般不会出现糊锅之类的问题呀。多放点儿油晃晃锅,烧热后关小火,放入肉,慢慢滑炒。3、肉的厚度要把握好哦,下次切薄一点儿吧。如果太赶,...
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