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法琅锅的优缺点
如题所述
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第1个回答 2023-12-24
我了解的珐琅锅的优缺点如下:
珐琅锅的优点,包括耐用且易清洁、均热性能好、防腐蚀和耐化学性能以及多样化的颜色选择。
珐琅锅的缺点,包括易刮花、对极端温度敏感、不适宜长时间高温加热以及较重。
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珐琅锅的优缺点
答:
珐琅锅的优缺点如下:一、珐琅锅的优点
1、导热快受热均匀:珐琅锅虽然预热要比普通锅慢
,但它在预热完成后能保持稳定的热度,即使用小火也能快速烹饪好食材,总体计算起来比普通锅烹煮时间要缩短不少。再者,它受热均匀,基本不产生油烟,也不产生焦糊。由于温度容易控制,口感一致性、生熟均匀,都能...
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