芒果是一种非常营养丰富的水果，富含维生素C、钾、叶黄素等多种营养成分。然而，在购买或保存芒果的过程中，我们有时会发现芒果表面有黑斑或烂掉的部分，那么这些部分是否会影响芒果的安全性和口感呢？
首先，我们需要了解芒果烂掉或出现黑斑的原因。一般来说，这可能是由于芒果在运输、存储或过程中受损导致的，同时也可能是由于芒果内部的微生物生长引起的。如果芒果受到一些创伤或微生物感染而变得不新鲜，那么它的质量和口感肯定会受到影响。
但是，这并不一定意味着黑斑或烂掉的部分就不能吃了。通常情况下，我们可以根据芒果表面的烂掉程度以及内部色泽和气味来判断是否可以食用。如果黑斑或烂掉的部分只占据了芒果的一小部分，我们完全可以将其削去或切掉后再享用芒果的其他部分。
需要注意的是，如果芒果已经变得非常软烂、气味异常或颜色变化明显，那么我们应该避免食用。这些问题往往意味着芒果已经变质或被污染，食用可能会对健康造成风险。此外，如果你对芒果的质量不确定，最好咨询专业人士的意见，以免食用不新鲜或不安全的芒果而导致健康问题。
总的来说，遇到在芒果外表上发现黑斑或烂掉的部分时，我们可以先检查内外部是否全面受损。如果仅仅占据了一小部分的话，我们削去或切掉是可以享用其他的部分的。不过如果芒果已经变质或被污染，那么最好避免食用。
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