第1个回答 2021-04-27
槐花，是大自然给予我们的馈赠，我们也要爱护大自然，去摘槐花的时候，爱护环境，爱护槐树，到合适的地方采摘，不能摘就千万不要勉强，这东东不能强求。
槐花不像其他食物，是没有监管的，大多数槐树，估计也打有农药，所以采摘回来的槐花需要好好清理干净：
一、仔细挑选，选干净的，没有虫的；
二、清水里加入少许盐，放入槐花泡个十来分钟；
三、反复多清洗几遍；
四、焯水，水尽量多一些，有些农药不耐高温；
五、如果家里有食品净化机，净化一下更安全。槐花麦饭
作为一道地地道道的陕西小吃，槐花饭可谓好吃到流口水。每一年到了四五月如果没来上一口槐花麦饭，你就会觉得心里缺了什么。槐花麦饭已经成为无数人心中不可磨灭的记忆,除了生吃之外，槐花包子、槐花饼子、槐花饺子等等，吃在嘴里现在想想都有一丝甜意。
原料：槐花、面粉、菜籽油、大蒜、食盐、五香粉、十三香、葱花、豆瓣酱。
做法步骤：取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10分钟左右即可。趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。（尽量少用香料类的调味品，保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键。煎槐花饼。取洗净的槐花适量，打入两个鸡蛋翻拌均匀，再倒入面粉，加适量盐搅拌均匀。（补充，有厨友加玉米粉，成品色泽金黄，更好看）用不粘锅，倒入少许油，舀一勺面糊平摊锅底。用小火煎至两面金黄即可。装盘，开吃啦！槐花蛋汤。取洗净的槐花适量，放入烧开的水中。跟普通汤的做法类似哈煮开，打入已经打散的鸡蛋花，加盐及调料，盛出，撒葱花麻油即可！