第1个回答 2021-09-28
材料：杏鲍菇200克、蒜头3瓣、百里香1把、意大利芹1枝，黄油10克、橄榄油1匙、海盐、黑胡椒碎适量。
做法：
1 杏鲍菇洗净，削去根部的外皮，竖切成约4毫米左右的片，大蒜切片；
2 用一只锅底有纹理的煎烤锅（如果没有平底锅也可以），倒入橄榄油，烧至大约6成热，放入切好的杏鲍菇片和蒜片；
3 放入百里香，先将杏鲍菇片一面煎烤出金黄色的条纹焦痕，然后翻过来煎烤另外一面，也烤至出现漂亮的金黄色条纹焦痕；
4 放入一小块黄油，融化后撒适量海盐和黑胡椒碎；
5 最后撒上切碎的意大利芹伴匀即可。