第1个回答 2020-09-21
紫薯和鸡蛋是可以一起吃的,紫薯和鸡蛋都是属于常规的饮食,两种食物的食物成分也很常见,所以一起食用不会发生化学反应,也不存在属性上的问题,不会对人体造成危害,可放心食用。
但是,如果说紫薯煮的鸡蛋,可以吃吗,紫薯中含有很多的花青素,这类成分在酸性的环境中呈红色,在碱性的环境下呈蓝色。
鸡蛋中含有很多的蛋白质以及鸡蛋壳中含有很多的钙质,在煮熟之后,鸡蛋偏向碱性,花青素是水溶性的色素,随着水渗透到鸡蛋中便会呈现出绿色的鸡蛋,这种鸡蛋没有危害,可食用,只不过绿色的鸡蛋影响人的食欲,不建议大家把紫薯和鸡蛋一起煮着吃,当然如果煮过了吃过了也是可以的没有危害。