摆摊油炸串串的做法

如题所述

第1个回答  2021-01-02

用料

主料

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    韭菜100克五花肉

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    藕片100克

    辅料

    葱姜蒜

    适量

    孜然

    10克

    辣椒粉

    20克

    200克

    盐糖

    适量

    油炸串串的做法

    1.

    准备喜欢吃的素材我喜欢五花肉,所以荤菜只用了猪肉

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    2.

    用竹签串好

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    3.

    挨个炸好,油多更好炸

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    4.

    出锅后撒葱花,油辣子,芝麻,孜然粉,一切都完成了

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    油炸串串成品图

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    烹饪技巧

    切忌油多!不要吝啬,葱花提味道的,很重要!

第2个回答  2021-01-02

用料  

竹签    一把    

辣椒粉    两勺    

麻辣鲜    一勺    

孜然粉    一勺    

孜然粒    一勺    

盐    适量    

白糖    一勺    

白芝麻    适量    

玉米油    适量    

花椒    适量    

八角    适量    

自制油炸串串(秒杀路边摊)的做法  

    1:准备好自己喜欢吃的东西,各种丸子,蔬菜等等(tips :土豆超级好吃!!!一定要试试),然后洗净待用。
    2:竹签用热水洗干净,然后把食材串好。

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    3:把辣椒粉、麻辣鲜、孜然粉、孜然粒、盐、白糖、白芝麻全部放入碟子中待用,锅中热油放入花椒、八角炸香,捞出花椒、八角,把热油倒进碗中搅拌均匀即可。(热油建议用花生油炸就比较香,看个人喜好。)

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    锅中倒入适量的玉米油,油温7成热时放入串串。小火炸熟捞出控油,刷上酱料即可开吃。

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    小贴士

    如果酱料太咸可以加多点糖调味或者少刷酱料,根据个人口味哦!

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