盐要不要加碘

Question

如题所述

Answer 1

盐可以选择碘盐，也可以选择不加碘的盐，具体也是结合自身的体质，以及平时的摄入碘元素含量来决定，由于生活水平逐渐得到改善，每个人体质都有所不同。

碘属于人体当中比较常见的营养元素。在平时的饮食当中，经常吃海带，紫菜或者淡菜等海产品，这些海产品里面的碘元素特别的丰富，选择盐的时候就不需要加碘，只需要吃单纯的食盐，由于每个人的饮食方案有所不同，体质的吸收和代谢情况有所不同，使用的方案会产生明显的差异。

平时在饮食当中摄入的海产品比较少，或者体内缺少了碘元素，在选择盐的时候，应该选择加碘盐，在高温潮湿或者遇到食醋的情况下，就会引起酸性物质，很容易挥发，要正确的存放，也要到正规的商店购买碘盐。

在食用加碘盐中的注意点：

1、缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐。

2、每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发。

3、放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处。

4、在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。

5、先加食醋使得碘酸根离子氧化碘离子为碘单质，然后再加淀粉溶液（米汤或者土豆汁）变黑即是真的碘盐。