虽然已经立冬了，但属于秋天的味道还在，松软香甜的板栗还在市场的菜摊上、超市的果蔬区里露着脸。
在众多的坚果中， 板栗 肯定是最适合宝宝吃的坚果之一。
具有 “千果之王 ”之称的它含有 丰富的不饱和脂肪酸，维生素C 的含量是西红柿、苹果的好几倍，并且 富含钾、锌、铁等微量元素 ；宝宝适量食用， 对大脑发育非常有益，还能增强免疫力。
软糯的板栗，搭配嫩滑的鸡胸肉、还有香甜的胡萝卜 ，三样食材一起中小火煮熟煮软，甜中带鲜，汤汁浓郁，超级下饭。关键是板栗还吸收了鸡肉的香味与油汁，煮好之后比鸡肉还要好吃！
端上桌后，大宝立马下筷，边吃边问我怎么这么好吃，鸡肉好嫩、板栗好软，边吃边夸；还浇了点汤汁在米饭上，一碗米饭很快吃光光。
这道家常菜食材很简单，我只用了 板栗、鸡胸肉、胡萝卜 三种，其余的辅料妈妈们可以看着放。如果家里是大孩子吃了，那将鸡胸肉换成带点骨头的鸡翅、鸡腿，吃起来就更有味道了。
参考月龄： 18个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备： 板栗、鸡胸肉、胡萝卜
辅料： 淀粉、无添加酱油、柠檬、冰糖
制作步骤：
1 板栗洗净，用刀切开一个小口，之后放入已加水的锅内，煮沸煮3-5分钟。
这一步骤是为了更轻松地去除板栗内膜；经过水煮几分钟的板栗内膜真的比直接去膜容易多了。
2 取出板栗过下冷水，然后立马去壳去膜，板栗仁放旁备用。
3 胡萝卜去皮切小丁；鸡胸肉洗净切小块。
4 鸡胸肉倒入淀粉，无添加酱油，用手抓匀，之后盖上柠檬片腌制几分钟去腥。
没有柠檬片，换成生姜片也可以。
5 锅内油烧热，倒入冰糖。
6 继续倒入鸡胸肉，迅速翻炒开。
7 翻炒至鸡胸肉变色后，倒入板栗仁和胡萝卜炒匀。
8 倒入没过食材的热水，盖上盖子，大火烧开后，中火焖煮15分钟。
9 煮至汤汁快收干，食材熟透软烂后，加点盐调味后关火盛出。
好吃的板栗烧鸡肉就完成了，是不是很简单？板栗仁被煮得超入味，鸡胸肉滑嫩无比，真的很下饭。
趁着板栗还没下市，妈妈们快去给孩子、家里人做做这道家常菜吧！