自发粉做包子，按照说明做了。就是发不起来，请高手指教

Question

过程如下：
自发小麦粉，用温水和了，20分钟左右。然后发了2小时。开始包，包好以后醒了20分钟开始蒸。
蒸了不到半小时。出笼。

请高手指点，不要COPY。要自己动手弄过的回答
发的时候用干布还是用湿布封？？？

Answer 1

Answer 2

我是这样的，我一般晚饭蒸，睡了午觉后就把自发粉和了，注意我会在水里加一点奶粉和白糖，加少一点不会影响口感的，也是温水，如果室温不高，我会在锅里放点热水然后把装面团的盆放进去，（有一点热就可以了）盖上锅盖，等到下午4、5点你会看到面发的很好了，少揉几下就可以了，我是做一个就往锅里放一个，这时蒸锅水还没开（开小火哦，要不然小心烫手）做好加盖，水开20分钟左右就可以吃了！发的很好哦！咱们可以交流交流！
用湿布本回答被网友采纳

Answer 3

室温多少？2小时是不是发过了？追问

30度左右.

追答

我上次差不多这个温度，自己忘记了，发了一个小时，发过了。。。。