在餐饮公司里,不要求食堂服务人员的长相如何,关键在于员工是否能看到小事儿,能从小事做起,不好吃懒做;同时,餐饮公司也非常关爱员工,只有员工吃好,生活好,才有心情干活,才能做好食堂,所以餐饮公司会给每一位新来的员工进行良好的培训,一步步上手到入门,给广大员工有个良好的发展晋升空间。对于员工食堂就餐环节如何做好服务,第一、食堂工作人员工作期间按规定穿工作服、带工作帽,女工必须把长发盘进工作帽内。工作人员在工作时间须保持个人卫生,注意个人行为,严禁打赤膊、穿拖鞋、穿短裤及随地吐痰等不雅行为,严禁在工作场所或工作时间内抽烟、饮酒,工作人员不得穿戴工作服帽上卫生间。第二、残汤剩饭的潲水桶每天要清理一次。
非食堂工作人员不准进出、逗留在厨房工作间和备餐间。第四、洗米、菜用的锅、盆、桶、菜篮(框)等用具,用完后要立即堆放整齐。灭蝇(蚊虫)器有专人开启关闭。炊具、餐具必须清洗干净,整齐摆放在固定、卫生的地方,不得到处扔放;严格消毒,并达到消毒效果后使用。 第五、各地方饭堂每晚所有缷菜人员必须统一佩戴工号牌,总仓将由司机在配送过程中进行监督,并不定时到工厂抽查,如违反者,严肃处理。 第六、食堂工作人员必须在厨具、餐桌、凳椅摆放整齐,搞好食堂卫生整理工作并锁好门后方可下班。第七、每晚退回的油桶、胶筐及棉被和维修设备一定要摆放整齐,严禁乱扔、乱丢。