许多女明星产后还是瘦得仙飘飘的，如何像她们一样苗条，又拥有健康的本钱？本文蒐集四位知名女艺人在媒体公开提到的产后瘦身食谱，并邀请启新诊所营养师刘昱伶进行解析和补充，她认为，这些瘦身食谱基本上已具备80分水准，只要稍作修正，就是满分的瘦身食谱范本！
隋棠一日瘦身食谱
早餐 ：燕麦（可加入莓果、坚果粉、优格） 午餐 ：主要以蛋白质＋蔬菜为主（量要大） 晚餐 ：喝汤＋大量蔬菜
营养师教你，健康多一点
早餐燕麦，可选择无糖燕麦，至于量的部分，女生至少吃到一般铁汤匙的3匙，会较有饱足感，而要让燕麦好吃、蛋白质够，可搭配无糖豆浆，它含有大豆异黄酮，能帮助产后妈咪留住荷尔蒙，因此除了优格外，可与无糖豆浆轮著吃。此外，产后妈咪较缺铁，优格和坚果粉铁质不高，建议加一点葡萄或葡萄乾，但葡萄干比较甜，吃7至8个就好。铁质在早餐很重要，可葡萄、葡萄干、苹果择一。隋棠的早餐食谱，具备碳水化合物、蛋白质，但少了好油，虽然加了坚果粉，却不如加入整颗的核桃、松子或腰果，加入好的油脂修复细胞助好眠！
午餐蛋白质的部分，可选深海的鱼，如鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼，并以植物性蛋白质当作主食，如板豆腐，它的钙质比汤豆腐高，另纳豆也是一项不错的选择，可以整肠健胃，乳酸菌含量很高，如果吃海鲜或肉，纳豆酱是很好搭配的选项。蔬菜除了新鲜蔬菜，也可考虑泡菜，因韩式泡菜乳酸菌含量很高，能促进排便。而新鲜蔬菜至少要选三种颜色，如番茄（茄红素）、花椰菜（叶绿素），可再加茄子或木耳（花青素）。
晚餐喝汤，建议可食用「山药炖鸡汤」，山药是女性荷尔蒙的前驱物质，大豆异黄酮含量亦高，能把女性荷尔蒙补回来，汤里可加入半颗或一颗洋葱炖煮，能发汗、促进血液循环，同时可放进胡萝卜、香菇，香菇能增进排便，汤里也会充满香气和甜味，最后再掺入一点海盐就好喝。
林心如一日瘦身食谱
早餐 ：喝2包滴鸡精，搭配姜末炒蛋及杜仲汤。
午餐 ：烫猪颈肉或蒸鱼，份量大约为2到3颗拳头大，加上1／3碗五谷饭及烫青菜。
下午茶 ：2颗拳头大的水果，以草莓、奇异果、小番茄、芭乐、香蕉来作变化。
晚餐 ：烤羊排或煎牛排，以及烫青菜。
营养师教你，健康多一点
早餐喝滴鸡精补充胺基酸，可另外再吃2颗炒蛋补足蛋白质，因哺乳期蛋白质需求较高，再加上一大盘蔬菜和水果，水果可以苹果和香蕉二择一，有饱足感又能软便。此外，早餐可再吃一点好油，苹果建议可淋一些亚麻子油或加松子和优格。
午餐部分，2至3颗拳头大的蛋白质，加上1／3碗五谷饭和烫青菜，是很好的搭配，但蒸鱼、烫肉本身没什么油，建议青菜烫完后可淋一些好的橄榄油，蔬菜种类选择深色优于浅色，因妈咪生产完铁质流失较多，妈咪可选择地瓜叶、菠菜等，铁质含量较高。除了烫猪肉和蒸鱼，偶尔可加猪肝，它的铁质是动物性的，会比植物性铁质吸收率高三倍。
下午茶大多选择GI值较低的水果，2个拳头大小就是一份，基本上，奇异果一颗、小蕃茄12颗、大芭乐半颗、中型香蕉1根算一份。
因为晚餐没有淀粉类，青菜可吃至少3份，约饭碗1.5碗的菜量。
徐若瑄一日瘦身食谱
早餐 ：水煮蛋、清蒸南瓜与地瓜。
午餐
菜单1 ：羽衣甘蓝（Kale）＋菠菜（Baby Spinach）＋洋葱＋水煮牛肉片的综合沙拉。再加上一点酪梨、水煮蛋、核挑、松子，再洒上一点白芝麻、黑芝麻粉，淋上一点醋汁或椰子油。
菜单2 ：煎鲑鱼佐清蒸洋葱西兰花、菠菜、秋葵、红椒、蕃茄、香菇，加一点盐和黑胡椒，上面再放一大块辣味明太子！
晚餐 ：地瓜酪梨沙拉、干煎牛排（不加油），如果中午吃了肉，晚餐就会是鱼。
营养师教你，健康多一点
早餐吃水煮蛋1颗，虽然有蛋白质，但对哺乳妈咪来说完全不够，可加一杯豆浆、黑豆浆或牛奶。此外，地瓜可选最小颗，半个手掌大就好，因为减重的人，早上不需要太多淀粉，而是蛋白质要足够，后者才能稳住血糖，淀粉会让血糖飙高。因此，建议选半个拳头大的地瓜、水煮蛋、黑豆浆，并在黑豆浆里添加芝麻粉，补充钙质和油脂。
午餐菜单1没有问题，但这样吃怕下午会饿，下午点心可加一份水果，补充酵素。菜单2的沙拉，如要拌一些好的油，可选择橄榄油、茶油、亚麻子油，这三种油适合凉拌。
晚餐菜单很不错，只是建议想要减重的妈咪，晚餐不要选择地瓜，因地瓜相比马铃薯GI值较高，可用花椰菜、蕃茄、秋葵、玉米来取代地瓜，这些蔬菜植化素较多，而且有助于消水肿。
瑞莎一日瘦身食谱
早餐 ：麦片搭配无糖豆浆，主食为加入不同起司的烤三明治，水果是1颗苹果。
午餐 ：适量的黑米，搭配烤鱼、烤洋芋、洋芋泥择一，再加上一份不加酱的沙拉佐鸡肉、水煮蛋、鲔鱼、玉米，有时会搭配苹果汁、奇异果汁，甜点则是少量的起司蛋糕。
晚餐 ：晚餐会在晚上7点前吃完，餐点内容为适量的黑米和不加酱的沙拉，搭配一份蛋白质丰富的烤鸡或煎牛排，偶尔睡前嘴馋会吃一些原味优格。
营养师教你，健康多一点
早餐麦片没有油脂，可加些亚麻子油和葡萄干在豆浆，若不习惯亚麻子油的味道，就直接放入松子和核桃吧，和麦片味道非常搭。提醒妈咪，早餐一定要有好油、优质蛋白和少量的碳水化合物，以及丰富的纤维质。
午餐的黑米是补血、铁质高的食物，对眼睛也很好，而马铃薯有降血压、消水肿、纾压、好眠的好处，两者各有优点，但黑米和马铃薯是同一类营养素，如果已食用黑米半碗，马铃薯便可略去。此外，沙拉不加酱可能不好吃，可自制健康的和风酱，用橄榄油、油醋，再加一点巴西粒或黑胡椒，间接吃些好油。甜点起司蛋糕是饱和脂肪，可改成想吃的水果，如香蕉牛奶，或是微甜红豆豆花，不但可补充好的蛋白质，也有饱足感。
晚餐跟午餐有些相像，酱料可换成好油或和风酱，嘴馋吃原味优格没问题。至于主食，若午餐选吃马铃薯，晚餐便可吃半碗黑米。另一方面，晚餐吃牛排较不建议，因为消化时间要经过4小时，如是吃鳕鱼或豆腐，蛋白质较细或植物蛋白质，大约1个半小时至2小时便到达小肠，因此想吃牛排可中午吃，鱼和豆腐晚上适合食用。
刘昱玲营养师提醒，夜间如要睡得好，睡前3小时就要进食完毕，如预计11点前睡，晚上8点前要吃完，在就寝时保有一些空腹感，以免半夜浅眠多梦。
延伸： 胸部下垂、肚皮松弛、妊娠纹out！医师教你产后身形回复方法
刘昱伶
学历：实践大学食品营养系／生活应用科学系
现任：汭恩产后护理之家营养师、启新诊所营养师、台北南湖高中营养师、中正健康中心减重班营养师
详细完整内容请见107年9月号婴儿与母亲杂志