第1个回答 2022-08-26
喜大普奔，连着8天的双节假期终于到来了，好开心，终于可以好好的睡个懒觉了。我们打算在附近玩两天，其余时间就自由安排，可以走走亲戚，再休息两天，差不多就该上班了。
假期在家，适逢中秋佳节，免不了要走亲串友，那准备好几道家宴菜可是必须的。特别推荐这几道菜，做起来不复杂，但味道超级好，大人孩子都能兼顾到，也是我家的保留菜。
【彩蔬羊肉烤串】
食材：羊肉半斤，彩椒、圆葱适量，盐少许，蚝油1勺，孜然适量，五香粉1小勺，辣椒粉少许，油适量。
这是一道老少皆宜的菜，羊肉提前腌制好，蔬菜切成块，蔬菜的选择根据自己的口味选择就好，先串成串，等到别的菜差不多了，再放入烤箱200度烤20分钟就好了，算好时间，热乎乎的上桌，特别出彩。
【芥末虾】
食材：虾400克，冠利中辣芥末酱适量，生抽1勺，盐少许，白糖5克，小葱1棵，水淀粉适量。
这个菜也很简单，但是红红火火寓意也很好，非常适合宴客，摆盘稍微用点心思就很出彩了。锅里放油，先放入处理好的虾煎至表面微焦，芥末酱、生抽、盐、白糖和水淀粉放入碗里，搅匀后倒入碗里，煮至汤汁粘稠，撒小葱末就可以出锅了。
【柠檬烤翅】
食材：食材：翅中6个，奥尔良烤肉料30克，柠檬半个，葱段姜片适量。
最受欢迎也是做法最简单的菜，深受孩子们的喜欢，用来宴客也非常合适。提前把鸡翅用烤肉料腌制好，烤箱预热200度，烤30分钟，中间翻一下面，在表面刷一些蜂蜜水，上色更漂亮，也好吃。
【山药排骨汤】
食材：排骨300克，上药1根，姜2片，大葱2段，枸杞几颗，盐适量。
宴客怎么能没有汤呢，排骨是做汤的绝佳食材，加上山药一起煮汤，好吃又营养，而且不需要厨艺，随便一烧就会成功。排骨提前飞水，放入砂锅，加入足量水，姜片和葱段，炖30分钟，再加入山药段再煮15分钟，出锅前加盐调味，撒葱末，非常美味的排骨汤就好了。
【香菇烧豆腐】
食材：豆腐400克，香菇4朵，小葱1克，油适量，腐乳辣酱1勺。
豆制品也很有营养，也好吃，加点香菇再放点辣酱炖煮入味，简直好吃的不要不要的。也是非常简单的一道菜，完全不考究厨艺，家常美味信手拈来。
豆腐切小方块，炒锅放油烧热后先下入豆腐煎至表面上色，再加入小葱末炒出香味，推到一边，放入香菇超软，再加入能没过豆腐的水，放入一勺辣酱，炖20分钟就可以了。
【菠菜拌粉丝】
食材：菠菜1把，粉丝1小把，干辣椒2个，扇贝丁10颗，花椒5粒，白芝麻适量，油少许，生抽1勺。
排骨、肉，海鲜和鸡都有了，再来个凉拌菜，就是完美的一餐了。菠菜和粉丝一起，绿叶菜好吃又好看，加点扇贝更好吃。菠菜切段先焯水，粉丝用开水泡5分钟，菠菜、扇贝丁和粉丝都放入大碗里，加一勺生抽。锅里加入油，放入花椒炸出花椒油，把花椒捞出去不要，再放入干辣椒炸香，然后油和辣椒一起泼在粉丝菠菜上面。拌匀就是一道非常美味的凉拌菜。
这一桌饭菜还可以吧，双节在家好好享受美妙时光吧。