用料
梭子蟹 五个、包菜 适量、洋葱 一个、胡萝卜 一根、海虾 十几个、
鸡爪 六个、鸡心 半斤、大葱 少许、油 *多点、蚝油 适量、甜面酱 适量、
老抽 少许、鲜酱油 适量、郫县豆瓣酱 少许、黄酒 适量。
做法步骤
（ 1 ） 虾去除虾线和须子备用；
（ 2 ） 梭子蟹洗净；
（ 3 ） 包菜提前用盐水泡下去除农药；
（ 4 ） 洋葱胡萝卜洗净切好；
（ 5 ） 锅内多放点油烧热；
（ 6 ） 胡萝卜洋葱放进锅内炒；
（ 7 ） 放入包菜一同翻炒；
（ 8 ） 把虾放进去炒；
（ 9 ） 把提前焯过水的鸡爪鸡心放进去；
（ 10 ） 放入梭子蟹；
（ 11 ） 把调好的酱放进锅里加适量水；
（ 12 ） 煮致汁干加适量大郫县豆瓣酱和葱翻炒，一锅鲜美的蟹煲就好了；
（ 13 ） 出锅撒上香葱芝麻即可。