第1个回答 2024-05-15
俗称“老年”，是一年中最隆重的节日。在十二月二十三日或二十四日，人们祭灶神，然后打扫房屋，准备年货，制作年糕等食品。年糕的制作在不同地区有所不同，大多数地方会制作甜果、发果和松果，而小漠、鹅埠等地则会制作水糍。
除夕，俗称“三十冥”，是家家户户贴春联、挂年画的日子。有些家庭还会摆放柑橘和鲜花。下午，人们准备祭品，祭拜天地和祖先。晚上，家人围坐在一起吃团圆饭。晚饭后，长辈会给孩子们发“压岁钱”，而在大湖等地，老人还会给孩子们发“续须”。子夜时分，人们会打开大门，说“开门大吉”，然后燃放爆竹，这被称为“放开门炮”。赤坑还有在除夕晚上八九点放“安更炮”的习俗，以示一年平安顺利。放开门炮后，人们还会到神庙争抢“头炉香”，祈求新的一年平安富贵。
正月初一，人们早起，拜祭祖先，穿上新衣服，并且要吃素两餐或三餐，具体次数各地不同。早饭后，亲友们互相拜年，并带上几对大柑等作为礼物。客人登门时，主人会用糖果等甜食招待，以示圆满甜蜜。如果有小孩，还会给他们红包。梅陇、后门等地，客人告辞时，主人会用同样的礼物回赠，称为“大桔(吉)来，大桔(吉)去”，表示双方互送吉祥。
初二至初五，人们会拜访各地的亲戚家拜年，这被称为“相巡”，主人会盛情款待客人。初三（有的地方是初四或初五），客家地区是“送穷日”。人们会清理屋内的污秽杂物，送到田野等地方焚烧，同时燃上香，鞠躬行礼，说一些吉祥话，希望这样可以“穷去富来”。
春节期间，各地有舞虎狮、曲班走唱、猜谜、棋类比赛等活动。
正月初七古称“人日”。这一天要吃“七样菜”，即用大菜、芹菜、蒜、葱、韭菜、萝卜、春菜等，加上配料，一起煮。人们相信吃这种菜可以驱邪治病，或者带来好运和财富。
元宵节在农历正月十五日，古称上元，夜晚称为宵，因此得名。从正月初十起，一些地方陆续“开灯”，“泡灯茶”互宴。大多地方在十三日才“开灯”，儿童会制作“菜头灯”游街，现在燃放烟花已成为时尚。元宵夜，海城等地有游行灯会等活动；想要孩子的夫妻，会到河边“拾灯”（现在不传），庙前“串灯脚”。十六夜，男女青年嬉游，称为“走百病”；未婚姑娘会跑到菜园里在大菜上坐一下，称为“坐大菜”，据说这样可以选上好夫婿。
正月二十日，特别在梅陇更为热闹，是继春节之后的又一盛节。据传清雍正十二年（公元1734年）这天，梅陇王堂竣工，梅陇圩迁新址。民间现有演戏、灯会、猜谜等活动，旧时还有“擎神”习俗。主人在这天会盛馔宴请亲朋戚友。汕尾、捷胜等地也有此日设宴款待亲友的习俗。
清明节在阳历4月5日前后。民间有扫墓习俗，称为“拜祖”或“挂(音过)纸”。乾隆版《海丰县志》载：“清明有事祖先，丞尝多者，始祖传下，无不遍祭，祭则置楮于墓，红白满山，曰‘挂纸’。”民间扫墓分私祖、公祖两种形式，祭拜时都要献祭品或饭菜，焚纸钱，一些地方还要献蚶壳。机关学校等于清明节前一二天上烈士陵园扫墓，缅怀革命先烈；有献花圈、致词等仪式。
端午节俗称“五月节”，在农历五月初五。节前互送粽子拜节。节日有吃粽子、桃子、李子，门户插艾、菖蒲、榕叶以驱邪，接午时水，赛龙舟（后门在初九）等习俗。接午时水，通常拿一个盆子或水桶加水放上菖蒲、艾、榕叶等置于路边，过了午时，据说这水能长久保存而不腐，备日后配药用；而那些菖蒲等再放于锅内煮水，用以洗澡擦身，俗信可祛病去邪。赛龙舟相传是为纪念屈原而逐渐形成的（实源于古越人驱除瘟神的宗教仪式），比赛形式，有海城的“牛踏稻”，各乡镇的“割索扒”，后门的则标青插成四角形，称“四点金”；得头标者，唢呐伴奏，游河（海）、游街，并演“头标戏”庆贺。
六月六俗称“日头爷生”。古时有富家晒银、穷人曝书衣的习俗；现在民间大多于这天晒衣服。人们相信此日午时水可配药。
七月七俗称“婆生”，相传为牛郎织女聚会之夜。于是日做粉食、接午时水，夜晚玩“水上浮针”，葡萄架下“听私语”、“接牛女泪”，次日晓起“洗花水”。
中元节俗称“七月半”，在农历七月十五日（或十三、十四）。原为佛门诞会，为追荐祖先孤魂而举行，称“盂兰盆节”，“盂兰盆”意为“解救倒悬”。过去要建醮祭孤，祭祀后所有祭品让人抢走，称“抢孤”；另每三年做一次“祭孤戏”。现在俗于是日祭拜祖宗。
中秋节俗称“八月半”，在农历八月十五日。节前持月饼等登门祝贺，称“拜节”。是日祭祖宗，夜祭月、赏月、吃月饼，听老人讲“八月十五杀元番”的故事，旧时有“关仙姑”、“关蛤仔”等巫卜活动，现年青人时兴于夜晚燃放烟花。客家人有于这天扫墓的习俗。
重阳节在农历九月初九。海城等地有登高习俗，男女青年于这天备食物到莲花山、银瓶山等处登高；山区各地则摆席宴请亲朋。是日大多地方有放风筝的活动，谚曰：“九月九，风筝半天走。”近年，又将重阳节确立为老人节，以表对老人的尊敬。
十月朝在农历十月初一。梅陇、后门等地作粉食；山区各地盛馔款待客人，谚谓“肚饥饥，山内人吃十月朝”。农村以粉食挂牛角，以报其劳。
冬至节俗称“冬节”，在阳历12月22日前后。是日，家人团聚，备办佳肴，祭拜先祖；祭祀时间福佬人大多在早上，客家则于中午。大多地方冬节前一天吃“冬节果”（冬节糕），谓可御寒；冬节日吃“冬节丸”，谓添一岁。俗有“清明无转无祖，冬节无转无妻”之谚。农家要用莱叶包糯米丸填入牛口“酬劳”之。