第1个回答 2019-03-13
可乐是生活中人们常喝的碳酸饮料，大家都知道可乐还可以做菜，可乐鸡翅就是很出名的一道美食。那可乐可以做什么菜?哪些人不宜喝可乐?下面就随来看看吧。
可乐可以做什么菜
(1)可乐豆腐
用料：北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块。
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方块。
2、撒上少许盐，腌制15分钟，这样后面做的时候比较容易入味。
3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花。
4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。
5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。
6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。
7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。
8、把一小碗可乐倒进去。
9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用。
10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内。
11、加清水，稍微没过豆腐即可。
12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。
13、大火烧开，改为小火煮。
14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。
15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。
(2)可乐排骨
用料：排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量。
做法：
1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水。
2、热油锅，下排骨煎香两面。
3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮，可以再加一点点生抽调味上色。
4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候，可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
小贴士：排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味!