第1个回答 2020-11-13
双椒花椰菜
材料：有机花菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。
做法：
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。
4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。
5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。
7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。
8.加入一汤匙生抽。
9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。
10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。
彩椒炒牛肉
食材配料；牛肉，青椒，红椒，黄椒，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，蚝油，十三香。
做法步骤；1.准备好食材，首先把牛肉清洗干净，切成片。
2.放盐，生抽，料酒，蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。
3.把姜，蒜清洗干净，切碎。
4.再把青椒，红椒，黄椒清洗后，切成圈。
5.锅里放油烧热，放腌好的牛肉翻炒上色出油。
6.倒入姜，蒜翻炒出香味，放青椒，红椒，黄椒 翻炒。
7.再放盐，鸡精，十三香翻炒均匀就可以关火装盘了。
海鲜拌
材料：蛰头、海肠、扇贝肉、鲍仔、海螺、香菜、黄瓜、辣椒油、海鲜捞汁、大蒜泥、米醋
做法：
1、海鲜处理干净，海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生，捞出入冰块，冰镇凉透后待用，黄瓜切块，香菜切段。
2、海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥，调成酱汁。
3、黄瓜放入碗内，加入海鲜食材，放适量的酱汁、香菜段、辣椒油，拌匀即可。
鱼香鸡丁
材料：鸡肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、豆角、酱油、醋、玉兰片、糖和盐
做法
1、鸡丁放盐胡椒，胡萝卜丁和黄瓜。
2、2汤匙酱油，2汤匙醋，半匙糖，和少许盐加入果汁中。
3、炒锅放油，炒豆瓣酱，好颜色放碎鸡，放胡萝卜笋。
4、黄瓜、花椒、豆角放入锅内，炒几下，加入调味汁搅匀，勾芡锅。
第2个回答 2020-11-13
【双色南瓜蒸饼】
食材：
南瓜一块，面粉200克，酵母2克，温水55克，芝麻适量，食用油适量。
制作方法：
南瓜去皮去瓤蒸熟，然后捣成细腻的南瓜泥，晾凉后加入100克面粉和1克酵母揉成观花的面团密封醒发至2倍大。另取一个大碗，把剩余100克面粉加入1克酵母用55克温水揉成光滑的面团，同样密封醒发至2倍大。
两块面团醒好后，分别揉搓排气后，下成大小相同的剂子，然后揉圆再干成薄饼，饼上刷一层油再洒一层薄面，不同颜色相间摞起来，最后用同一种颜色开头结尾包起来，擀成大饼，表面刷一层水，再撒一层芝麻，然后二次醒发10分钟，蒸15分钟即可。
【全麦大馒头】
食材：
全麦面粉500克，水220克，鸡蛋1颗，酵母5克，酱豆腐1块，臭豆腐1块，辣椒酱一碟。
制作方法：
准备500克全麦面粉，加入5克酵母，1颗鸡蛋，然后用220克水揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大，醒发好以后转移到案板上揉搓均匀，然后揉成一个椭圆形的面团，放入蒸箱中，先二次醒发30分钟，然后开始蒸，上汽后大约40分钟就蒸熟了。
吃的时候抹上酱豆腐、臭豆腐或者辣椒酱，喜欢吃葱的朋友还可以加上小香葱，减脂又美味，一次一片吃得特别饱，还特抗饿！
【红糖粑粑糕 】
食材：
糯米粉150克，红糖20克，大枣50克，牛奶150克，玉米油30克，泡打粉3克，鸡蛋1个。
制作方法：
大枣开水泡一下，去掉枣核剪成小块，冲入130毫升热牛奶，加入20克红糖搅拌至红糖溶化，然后加入20克玉米油搅拌均匀后，加入150克糯米粉，3克泡打粉，1颗鸡蛋，搅匀以后准备一个圆形的盘子，盘中刷一层油方便脱模，把面糊倒进去放入烤箱中，180度烤35分钟，出锅后切成小块即可。