第1个回答 2020-09-13
1、排骨斩成小块,冷水下锅,加入姜片和1勺料酒,煮开后捞出浮沫,再煮2分钟取出冲洗干净备用,胡萝卜去皮洗净滚刀切小块,玉米洗净切成小块。
2、锅里放油,先放入生姜大蒜爆香之后,再放入排骨翻炒一下,然后倒入适量的清水。
3、接着把玉米、胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4、等炖煮到差不多时间的时候,将山药去皮洗净滚刀切块,再加到汤中,继续小火慢炖20分钟。(要处理山药皮的时候,记得要戴上手套哦,这样才不会引起皮肤痒。)
5、最后再根据个人的口味加入适量的盐调味即可。