第1个回答 2020-09-13
1、排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和1勺料酒，煮开后捞出浮沫，再煮2分钟取出冲洗干净备用，胡萝卜去皮洗净滚刀切小块，玉米洗净切成小块。
2、锅里放油，先放入生姜大蒜爆香之后，再放入排骨翻炒一下，然后倒入适量的清水。
3、接着把玉米、胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4、等炖煮到差不多时间的时候，将山药去皮洗净滚刀切块，再加到汤中，继续小火慢炖20分钟。（要处理山药皮的时候，记得要戴上手套哦，这样才不会引起皮肤痒。）
5、最后再根据个人的口味加入适量的盐调味即可。