第2个回答 2020-10-20
紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
紫甘蓝的营养价值
紫甘营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝的功效与作用
紫甘蓝富含维生素E和β―胡萝卜素，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，经常食用能够增强人的活力；紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
紫甘蓝含丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
孕妇可以吃紫甘蓝吗？
可以吃。
紫甘蓝富含钙质，每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素，孕妇吃紫甘蓝，可以补充钙元素，可以健脑补脑，维持免疫系统的正常，避免因怀孕身体虚弱，细菌会入侵身体，还可保护骨骼的健康，也可促进胎儿的免疫机能的增强，骨骼和脑部的健康发育。
紫甘蓝富含铁元素，孕妇吃紫甘蓝，可以补充铁元素，促进身体血液的循环，维持血液功能的正常，还可以美容养颜，补充水分，避免皮肤因怀孕而变得干燥。
紫甘蓝富含蛋白质，孕妇吃紫甘蓝，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除疲劳感，减轻怀孕常有的忧郁症状。紫甘蓝富含维生素E，维生素C，维生素B等等维生素，孕妇吃紫甘蓝，补充维生素，可以补充精力，保持活力，促进体内的糖代谢。
紫甘蓝富含膳食纤维，孕妇吃紫甘蓝，补充膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减轻怀孕常有的便秘症状，促进肠胃消化，增强对营养的吸收，改善胃口，增强食欲。
第3个回答 2020-10-20
蔬菜是每天都需要吃的食物，而作为孕妇，更需要注重膳食中合理添加蔬菜，但是蔬菜种类多种多样，也有少部分蔬菜可能并不适合孕期女性食用。而紫贝菜含有丰富营养，那么，作为孕妇能不能吃紫贝菜呢？一起来了解下吧。
紫贝菜俗称雪皮菜，通常食用方法是和猪肝一起爆炒。而且其营养价值也较高，与猪肝类食物同食，属于较为不错的荤素搭配美食。合理食用可补铁益血，润肠通便，尤其有体内燥火上升之人，食之可去热清火，利咽凉血。日常，有很多人喜欢吃这种菜肴。
但是，紫背菜属性偏凉，具有独特祛虚火，凉血清热的功效，所以孕期女性并不适合吃紫背菜。而且其还含有一定少量毒性。有人认为，其和原发性肺高压、肝硬化以及紫癜有关联性。
因此，本着孕期饮食安全为原则，建议怀孕期间女性尽量要少吃，或者最好是不吃紫背菜为好。女性怀孕期间应该选择有营养而又健康安全的食物种类较好。只有在孕期饮食尽量保守，才能更好避免出现孕期意外，同时也能更好保障孕期健康。