第1个回答 2024-04-08
材料:
8寸戚风1个，淡奶油300ml，糖粉50g，可可粉，巧克力适量
做法:
1.烤好的戚风切去上表皮，并横剖成两片
2.淡奶油加入糖粉打发
3.先取一片蛋糕抹上一层奶油
4.筛一层可可粉
5.盖上另一片戚风
6.蛋糕表面覆盖奶油并抹平。——心形蛋糕可真不好抹平啊
7.裱花以及用巧克力装饰
8.挤上需要的字
浪漫求婚蛋糕
材料:
8寸戚风1个，淡奶油300ml，糖粉50g，可可粉，巧克力适量
做法:
1.烤好的戚风切去上表皮，并横剖成两片
2.淡奶油加入糖粉打发
3.先取一片蛋糕抹上一层奶油
4.筛一层可可粉
5.盖上另一片戚风
6.蛋糕表面覆盖奶油并抹平。——心形蛋糕可真不好抹平啊
7.裱花以及用巧克力装饰
8.挤上需要的字
试做的结婚蛋糕
材料:
八寸蛋糕，橙子肉500克+200克糖+50克水，奶油奶酪200克
做法:
一。分蛋海绵蛋糕，切成两片
二。橙子肉500克+200克糖+50克水，煮到粘稠的橙子酱
三。奶油奶酪200克，隔热水搅拌顺滑，加糖20克，再加牛奶100克+吉利丁5克的混合液，搅拌均匀
四。雀巢鲜奶油200克煮开，关火，加入黑巧克力100克+黄油20克，搅拌至顺滑
五。石榴汁300毫升+吉利丁8克，搅拌均匀
组装：
在八寸活底模放入一片蛋糕，抹上巧克力软酱（步骤四）。再放上一片蛋糕，抹橙子酱（步骤二），倒入奶油奶酪糊（步骤三），抹平，盖保鲜膜冷藏至凝固。然后做好石榴果冻液，倒在表面，继续冷藏至凝固即可。
表面装饰：
糖60克+20克水，煮成焦糖，在油纸上写出“喜”字，放在蛋糕面即可。
小诀窍
活底模没有抹油，导致最后脱模困难
做奶油奶酪糊时，自做聪明将吉利丁换成琼脂，导致奶油奶酪糊过于粘稠，无法形成光滑的表面，所以下一步倒入果冻液时，表面也无法光滑
果冻液要稍凉后才倒入。推荐用石榴汁，是很正的红色
这次没做焦糖“喜”字，下次做
求婚鸡尾酒
材料:
百香果甜酒1/3杯，杏仁香甜酒1/4杯，荔枝香甜酒1/12杯，凤梨汁1/3杯，红石榴糖浆1小勺
做法:
1、将材料雪克之后，倒入鸡尾酒杯。
2、用玫瑰花和柠檬皮装饰即可。
蛋糕的极至浪漫
材料:
蛋糕
做法:
1.做蛋糕。
2.用模具刻一个小心形。
3.放在小盒子里。呵呵，怎么感觉有点象宋丹丹所说把大象装冰箱的步骤呢？
浪漫表情饼干
材料:
蛋1个，盐1小撮，低粉180克，香草精1小撮，黄油40克，糖40克
做法:
1.室温软化黄油加糖和盐用电动打蛋器打发。
2.加蛋液和香草精继续打发。
3.筛入低粉，搅拌均匀揉至光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。
4.取出面团擀成4MM的厚度，用饼干模刻出样子。
5.烤箱预热180度，上层，15分钟，冷却后装饰。
6.隔水融化巧克力，装裱花袋对冷却过的饼干做表情装饰。
浪漫的双层果冻
材料:
果冻模，牛奶，乳饮料，果汁，鱼胶粉，水果罐头或椰果
做法:
1.下层的制作：牛奶小火慢慢加热，边搅拌边加入鱼胶粉。顺着一个方向不停的搅拌，直到把鱼胶粉搅拌溶解均匀即可。牛奶可以不必煮沸。
2.如图7，这样多的牛奶我用了如此大小的勺子一少半鱼胶粉。
3.向果冻下层倒入约1/3到1/4的牛奶溶液，放进冰箱至其凝固做为下层果冻。
4.上层的制作。上层的制作的下层一样，只要选用另一种色彩的饮料，再加入喜欢的水果即可。 我觉得，水果罐头的蜜汁就是很好的选择。果肉加在里面，蜜汁也用在里面，粉好吃。多试些口味和形状，真是乐趣多多。男孩子也做的来，如果两个人一起来完成这过程，一定也非常甜蜜吧。^-^
小诀窍
1。只需调入几滴果汁，纯净的颜色便随心变化。 2。若脱模不是很好，稍冻即可。 3。西安鱼胶粉购买地：兴庆路老百姓对面3家；炭市街内2家。
浓郁的浪漫——香烤琵琶腿
材料:
鸡小腿1只，老抽少许，盐适量，糖适量，五香粉适量，蒜片少许，蚝油适量，姜粉少许，白兰地酒少许，烤肉酱少许，蜂蜜适量
做法:
1.用刀在鸡小腿表面划几刀。
2.鸡腿放入器皿中，加入老抽、盐、糖、五香粉、蒜片、蚝油和姜粉。
3.滴入些白兰地酒，用保鲜膜封好口后放冰箱冷藏一晚上，腌制入味。
4.大喜大烤鸡肉酱和蜂蜜放在碗里，搅拌均匀待用。
5.烤盘内铺上锡纸，鸡腿放在烤架上，均匀刷上调制好的酱汁。
6.烤箱220℃预热5分钟以后，烤盘放在最下层，烤架放在中间一层，上下加热烤25分钟即可。中间在刷几次酱汁。
小诀窍
烤制过程中，要多刷几次酱汁。
虎年花韵——浪漫玫瑰饺
材料:
普通面粉2杯，玉米面1杯，胡萝卜1/2根，鸡蛋1个，香菇8朵，压缩黑木耳1块，支竹1把，蚝油1大勺，生抽1大勺，橄榄油1茶匙，姜1块
做法:
1.先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡，置一边等待泡发；普通面粉与玉米面混合均匀，用筷子一边打圈搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；
2.将混合面粉揉成面团，放在一边醒发20分钟；在等待面团醒发的时间里，将胡萝卜、姜刨丝切碎；鸡蛋打散炒熟，切碎；木耳、支竹、香菇洗净切碎；
3.将所有馅料混合在一起，加入调料中各种材料，搅拌均匀；
4.面团醒发好后揉成细条，切小块，擀成饺子皮；取一块饺子皮放在手心，舀一勺馅料，双手将饺子皮合拢，捏出三角形的边；三角边略沾水，轻轻撒上玫瑰花碎；
5.将三叫角边中的任意两条边捏合，中间留出圆孔；圆孔中嵌入三朵玫瑰，一只玫瑰饺即成型；所有玫瑰饺成型后，分别放入蒸屉；
6.锅中烧水，待水开后放入蒸屉；15-20分钟后，玫瑰饺即可出锅。
小诀窍
1. 由于馅料中加了生抽和蚝油，没有再加盐，大家可根据个人口味逐量加减； 2. 包饺子时馅料不宜过多，否则不易捏合； 3. 饺子捏合时尽量保证三边等距，这样最后成型会比较好看； 4. 饺子放入蒸屉时，注意保证饺子中间留足够空隙，以免粘连
三色浪漫果冻
材料:
草莓粉1大匙，绿茶粉1大匙，百香果粉1大匙，水3杯，洋菜粉适量，糖1又1/2大匙
做法:
(1)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。
(2)将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入滚沸水中，拌匀后改小火，再分别放入适量的糖(如已有甜份的材料就不须再加糖了)溶解备用。
(3)再将洋菜粉水分别倒入草莓、绿茶及百香果中拌匀后熄火，待微凉后倒入模型，等凝固后放入冰箱冷藏，冰凉后食用。
三色浪漫果冻
材料:
草莓粉1大匙，绿茶粉1大匙，百香果粉1大匙，水3杯，洋菜粉适量，糖1又1/2大匙
做法:
1.)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。
2.)将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入滚沸水中，拌匀后改小火，再分别放入适量的糖(如已有甜份的材料就不须再加糖了)溶解备用。
3.)再将洋菜粉水分别倒入草莓、绿茶及百香果中拌匀后熄火，待微凉后倒入模型，等凝固后放入冰箱冷藏，冰凉后食用。