湘潭市城乡规划局的机构设置包含了多个职能科室，确保了城市规划与管理的高效运作。
首先，办公室负责综合协调、文秘工作，包括新闻宣传、信息传达、安全保卫等，同时管理机关事务和规划档案资料，核发建设工程相关证件。
政工科主要负责党务、人事、组织、职改等工作，包括公务员考核、招聘、公务员的培训和人才开发，以及统计和人事档案管理。
市政工程规划科和建筑工程规划科分别负责市政设施和建筑工程的规划审批，涉及道路、管线、绿化、护栏、用地规划、建筑设计等。
城乡规划设计管理科负责城市规划的编制、审查，重大项目的研究和规划设计招标，以及规划资料的收集和归档工作。
法规监督科负责规划实施的监督、执法和违法建设的查处，以及规划执法相关的行政诉讼和赔偿事务。
财会科负责机关财务管理和城市规划建设费用的收支，而监察室则关注党风廉政建设，受理举报和查办违纪案件。
此外，还有机关党总支负责党务工作，工会负责工会事务，保障员工权益，并参与民主管理工作。具体到区域管理，雨湖分局、岳塘分局和高新技术产业开发分局负责各自辖区内的规划任务。
湘潭市规划建筑设计院和湘潭市规划信息技术研究中心则专注于建筑设计、信息技术研究和数据平台建设，为城市规划提供技术支持。而湘潭市建筑设计院和湘潭市勘测设计院则主要负责建筑设计和工程相关业务。